【夕食レシピ】甘辛さがやみつき！ 鶏手羽元の照り焼き うま煮レシピを大公開！
天ぷら店長が、鶏肉（手羽元）を日本の味で濃厚に煮込みます。タレの作り方、解説します！ – [ 音声：日本語 ] [ 字幕： 英語 ] [ オプション字幕：タガログ語, スペイン語 ]
【過去のレシピ】https://www.youtube.com/playlist?list=PLM5HevI-badvCYKSWHS_F2vOGbNJGiyXn
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***CHAPTER
0:00 今日のレシピ
0:59 食材
1:48 調理
5:02 盛り付け ＆ 調理のポイント
***再生リスト
***食材 ( 3～4人分 ) @印は、お好みで
* 手羽元 : 6～8
* 水 : 200ml = 6.7 fl oz
* 砂糖 : 20g = 2 tbsp
* 顆粒だし : 5g = 1 tsp
* 濃口醤油 : 30ml = 2 tbsp
* ごま油 : 30ml
* 調理酒 : 45ml
@ おろしニンニク : 3g = 1 oz
@ おろし生姜 : 5g
***手順
[1] 調味料を合わせ、タレを作る
[2] タレを沸かし、鶏肉を入れる
[3] タレの汁気がほぼ無くなるまで、鶏肉をタレに絡める
[4] 盛り付け
***ポイント
[1] タレの汁気が減ってきたら、鶏肉を転がしながらタレと絡める
【次藤料理長】
島根県出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の天ぷら職人。
https://www.facebook.com/kazunari.jito/
★TikTok
@tatsujin8888
【制作協力】
合同会社さくら国際商事
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