みそ汁の作り方✿日本の家庭料理【日本通TV】

    和食の汁物の代表、みそ汁の作り方をご紹介します。
    みそ汁の具は、季節の野菜と豆腐や油揚げ、わかめ等を入れます。

    具体的に見てみましょう。
    春は、絹さやと豆腐、夏はオクラとわかめ、茄子と油揚げ、
    秋は、キノコ、冬は小松菜と油揚げ、などです。
    野菜だけでなく、豆腐や、油揚げを野菜と合わせていれると、
    よりおいしいみそ汁になります。

    今回は小松菜と油揚げのみそ汁を作ってみます。

    8件のコメント

    1. ひとりで作る事は余り無いですが、味噌汁はやはり適量作る のがコツなんでしょうかね?!
      見ててそう思いました。
      どうしても多く作ると、水っぽくなってしまう事多いですね。結局、塩やしょうゆを追加しています。
      味噌汁は、汁物としてはなかなか難しい、、、