管理栄養士の甘くないお菓子【苺バスクチーズケーキ】の作り方・レシピ 174kcal

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00:00　オープニング＆あいさつ
01:03　材料紹介
02:08　下準備
02:59　作り方
05:41　栄養価カロリー&四群点数法点数
06:35　あいさつ＆エンディング

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管理栄養士の甘くないお菓子【苺バスクチーズケーキ】
＜材料直径12cm✕6cm丸型＞
カッテージチーズ　200g
苺ジャム　100g
卵Lサイズ　2個
生クリーム　100ml

＜下準備＞
・クッキングシートをくしゃくしゃに丸めて広げて型に敷く。

・オーブンに天板を入れて230℃に温める（オーブンを開けると庫内の温度が下がるので、予熱の温度は焼成する温度の20～30℃高めの250～260℃に設定し、焼くときに230℃に設定し直す）。

＜作り方＞
①フードプロセッサーにカッテージチーズと苺ジャム、卵、生クリームの順番で加えてなめらかにする。

②フードプロセッサーの刃をとって、泡立て器でよく混ぜて型に流し入れる。

③230℃のオーブンで25〜30分間焼く。

④粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。

＜ポイント＞
＊カッテージチーズは牛乳とレモン汁（酢）でも手作りできます。

＊ジャムによって甘さが異なるので、甘さが足りない場合はグラニュー糖など砂糖を追加してください。

＊オーブンはメーカーや機種によって焼き上がり時間などが異なります。様子を見ながら、温度や時間を調整してください。

＜栄養価1/6個分＞
エネルギー　174kcal
たんぱく質　7.0g
脂質　10.2g
炭水化物　11.6g

＜四群点数法1/6個分＞
第一群　0.8点　　
第二群　0点
第三群　0点
第四群　1.4点
合計　2.2点

【使用器具】
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