鶏肉のレモン煮のレシピ
さっぱり美味しい！
鶏肉のレモン煮のご紹介です。
蒸し焼きにすることで、お肉が柔らかジューシーに仕上がります♪
酸っぱいタレがくせになる！
◎材料
鶏胸肉・・・200g
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★生姜チューブ・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
●砂糖・・・大さじ1
●醤油・・・大さじ1
●レモン汁・・・大さじ1
◎手順
1.胸肉の皮を剥ぎ、フォークで全体的に刺した後、一口大のそぎ切りにする。
2.ボウルに★を入れて、そこへ①の肉を入れて5分くらいつけておく。
3.②の肉をバットに移して水気をよく拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
4.温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、③を入れる。全て並べたら蓋をして強火で5分焼き、裏返して再び蓋をして強火で5分焼く。
5.全体に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、●を加えて絡めたら完成。