Gravlax, Salmon marinado,ideal para aperitivos, tostas y ensaladas.
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En esta receta te enseño como marinar el salmon al estilo nórdico, esta receta en noruega se conoce como Gravlax.
Es una receta muy sencilla, tienes que tener un pieza de buen salmón, la misma cantidad de sal que de azúcar, eneldo, pimienta y si quieres la option cítrica, ralladura de lima o limos y naranja. Mi consejo es que vayas probando y varies, de las dos maneras queda genial y realza el sabor del salmon.
Una vez lo tengas vas a poder completar muchas recetas, como ensaladas, tostas, preparar aperitivos… y sin tener que comprar salmon ahumado envasado.