夏盛 旬をぎゅっと詰めこんだ夏野菜カレー
今回のレシピ【夏野菜カレー】夏まだですか？
夏野菜カレー
先ず ししとう4本 をくしで穴をあける あけたら パプリカ半分 を半分に切りもう半分に切る 切ったら なす1本 も同じように切る
カボチャ半分 は2切れに切る 切ったら タマネギ半分 を粗目のみじん切りに切る
切ったら フライパンを中火であたため油を適量ひき 豚ひき肉100g を色が変わるまで炒める 炒めたら粗目のみじん切りにしたタマネギをいれて火がはいるまで豚ひき肉と一緒に炒める
炒まってきたら 水200cc カットトマト（ホールトマト）1缶 コンソメ小さじ1 いれて様子をみながら約5分煮込む 煮込んだら一旦火をとめて ウースターソース小さじ1 カレールー1箱の半分 をいれ溶かす
溶かしたら弱めの中火で約1～2分煮込み味がなじんだらルー完成（好みでオールスパイスを隠し味でいれると本格的な味になる）
ルーが出来たら別のフライパンに約大さじ3の油をいれ弱めの中火であたため水気をふきとった各夏野菜を数回に分けていれひっくり返しながら1～3分揚げる 揚げたらフライパンからとりだし油をきっておく（火傷注意）
あとは器にごはんを盛りカレーをかけて揚げた夏野菜を夏盛したら夏野菜カレーの完成 召し上がれ
*参考までにどうぞです
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