vol.107【お家で作ろう！】黒ごまプリン 〜和のデザートで和みの時間を〜 How to make Homemade Black Sesame Seed Pudding

vol.107【お家で作ろう！】黒ごまプリン 〜和のデザートで和みの時間を〜 How to make Homemade Black Sesame Seed Pudding

#黒ごま #黒ごまプリン #和のデザート #おうちごはん
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第１０７回目のレシピ動画です。
おうちにある黒ごまペーストを使い切りたくて
今回の企画となりました。
黒ごまにはアンチエイジング効果, 美肌効果、
動脈硬化予防などカラダに良いとされるものが
詰まっています。
今回は和のスイーツ『黒ごまプリン』をレシピ
にしました。

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■板ゼラチン
『ジェリフ』ゼラチンリーフ300
https://jeleaf.co.jp/products/gelatin-leaf.html

■ゴムベラ
ViV ヘラ シリコン スパチュラ ダークレッド
https://amzn.to/3Hlq1VC
赤いゴムベラは耐熱性に優れています。

■ボウル
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型
https://amzn.to/3MimTvQ
透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。

■フライパン
ティファール　　
https://amzn.to/4460N7G
取っ手が外せて色んな用途に使い分けでき◎。
料理が楽しくなること請け合いです。

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発色よくするための方法や器に流す最適な
方法などを動画にしています。
今回の作り手は妻ヒスイです！👩🏻‍🍳
是非一度作ってみてくださいね。

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◾️黒ごまプリン レシピ 7人前
(約700mℓ)
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・黒ゴマペースト ‥‥ 60g
・板ゼラチン ‥‥ 10g
・グラニュー糖 ‥‥ 70g
・ハチミツ ‥‥ 15g
・生クリーム (乳脂肪分35％） ‥‥ 100g
・牛乳 ‥‥ 500g

（仕上げ）
・生クリーム (乳脂肪分35％） ‥‥ 100g
・グラニュー糖 ‥‥ 12g
・黒ごま ‥‥ 少量

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◾️Black Sesame Pudding Recipe
(finished about 700mℓ)
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・ Black sesame paste ‥‥ 60g
・ Plate gelatin ‥‥ 10g
・ Granulated sugar ‥‥ 70g
・ Honey ‥‥ 15g
・ Fresh cream ‥‥ 100g
・ Milk ‥‥ 500g

(Finishing)
・ Fresh cream ‥‥ 100g
・ Granulated sugar ‥‥ 12g
・ Black sesame ‥‥ Small amount

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ヒスイの『生菓子』レシピ
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『いちごのテリーヌ』
▶︎https://youtu.be/RSsHI5gutRw
『パンナコッタ』
▶︎https://youtu.be/hYQ-GgqFftA
『カスタードプリン』
▶︎https://youtu.be/EtRt6qMU7gU
『かぼちゃのプリン』
▶︎https://youtu.be/VndKYWf6uqI
『おとなのショコラムース 』
▶︎https://youtu.be/42jDBnqgMzk
『本格ティラミス』
▶︎https://youtu.be/_hli4UWYdGg
『テリーヌ・ショコラ』
▶︎https://youtu.be/5KtUJ9K3uys
『オレンジガナッシュトリュフ』
▶︎https://youtu.be/cR_z8DXl6UU

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◾️Video Chapters　
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0:00 『黒ごまプリン』はこんなレシピ
1:23　黒ごまプリンの計量
2:36　黒ごまプリンの生地の合わせ方
5:27　黒ごまプリンの冷却
7:29　黒ごまプリンの盛り付け
9:35　今回の『黒ごまプリン』は一体いくら
で作れるの？

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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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