これぞ漢のガーリックチキン！#shorts

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これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”極上ガーリックチキン”を教えます。

ちょっとした焼き方で
びっくりするぐらい旨くなるので
ぜひとも作ってみてください！

「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたは通常版をご覧ください

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材料＆調味料　※1人前
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■所要時間
・30分

■材料
・鶏もも肉　1枚
・にんにく　5個

■調味料
・塩コショウ
・味の素
・ピュアオリーブオイル　大さじ2〜3

■ピュアオリーブオイルとエキストラヴァージンオリーブオイルの違い
「エクストラバージンオリーブオイル」とはオリーブのしぼりたて（1番しぼり）で非常に香りがつよくオイルのなかでも最高品質です。それに対して「ピュアオリーブオイル」はしぼったオイルをさらに精製（加工）して「香りや味のない油」にしエクストラヴァージンオリーブオイルとブレンドして完成します。

・エキストラヴァージンオリーブオイル
　→香りや味わい高い
　→サラダ・カルパッチョパスタの最後にかける（生食用）

・ピュアオリーブオイル
　→香りや味わい低い
　→加熱用や味をかえたくないとき（ドレッシングなど）

※ただし、どちらを使ったらダメということは一切ありません

エキストラヴァージンオリーブオイルは加熱してはいけないわけではありません。ただ、火をくわえることで豊かな香りがとぶため、比較的安価なピュアオリーブをつかうほうがいいと思います。

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作り方
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01.にんにくの皮をむいて芽（芯）をとりのぞく
02.お肉の余分なスジや脂肪をとりのぞき、下味をつける
03.火をかけるまえのフライパンんじたっぷりのオリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかける
04.にんにくが軽く茶色くなってきたら皮面を下にしてお肉をいれる（よけいなお肉の水分はペーパーでふきとってから）
05.にんにくに火がとおったらお肉のうえにのせる
06.フライパンをかたむけてたまった油をお肉にスプーンでかける
07.お肉の赤身があるところをねらってかけてください
08.弱火で焼いてるので焦げることはないので揚げ焼きの状態でじっくり焼く
09.15分〜20分ほどでお肉の赤身がきえたら完成です

※火がとおってるか自信がない場合は少し切れ目をいれて中を確認してください

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

このアカウントでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
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カンパイ🍺

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