〝おでん〟牛すじの作り方(How to make 〝Oden〟Beef flank drop)

〝おでん〟牛すじの作り方(How to make 〝Oden〟Beef flank drop)

スジ肉には色々種類があり、どんな料理にするかによって微妙に
下茹での方法などが変わってきます。

今回は赤身の筋を使った〝おでん〟の牛すじの作り方の紹介です。

◎関連動画
　・牛すじとコンニャクの味噌煮
　　　　　　　　https://youtu.be/6OxJKa_7SKI
　・牛すじぽん酢の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/qw0QFVBJhAE