春キャベツとフルーツのサラダの作り方│おいしい酢レシピ
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日本自然発酵の人気商品”おいしい酢”で作るフルーツ入りサラダ。
ぜひお試しください。
フレンチドレッシング
▶︎▷材料
・ピュアオリーブオイル・・・1/4カップ
（A）
・おいしい酢・・・1カップ
・おいしい塩、こしょう・・・各少々
・マスタード・・・小さじ1/2
▶︎▷作り方
① ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせる。
② ①にピュアオリーブオイルを加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
春キャベツとフルーツのサラダ
▶︎▷材料(2～3人前)
・春キャベツ・・・1/4個
・にんじん・・・1/3本
・おいしい塩・・・少々
・オレンジ・・・1/2個
・グレープフルーツ・・・1/2個
・キウイ・・・1/2個
・刻みパセリ・・・適宜
・フレンチドレッシング・・・適量
▶︎▷作り方
① キャベツは2ｃｍ幅に切り、にんじんは太めの千切りにしてビニール袋に入れる。おいしい塩を入れ、袋を振って混ぜ合わせた後、空気を抜いて水けが出るまでしばらく置いておく。
② オレンジ、グレープフルーツは皮をむき、くし型に切る。
グレープフルーツは薄皮もはがしておく。キウイは皮をむき、いちょう切りにする。
③ ①の水けをしぼりボウルに入れ、②を加えて、軽く混ぜ合わせる。
④ ④器に盛り、お好みでパセリをかける。仕上げにフレンチドレッシングをかけていただく。
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