大葉で万能調味料を作ろう！保存もバッチリ！簡単美味しい無添加調味料

#麹 #無添加調味料　#万能調味料
しそ麹&しそ醤油麹

大葉の大容量パックを買ったら、一緒にこれ作ってみてください^_^

保存もきく万能調味料になります！

[しそ麹]
米麹　100g
大葉　　10g
塩　　　30g
水　　100ml
(乾燥麹の場合は、1.5倍の150ml)

[しそ醤油麹］
米麹　　100g
大葉　　　10g
醤油　　150ml
(乾燥麹の場合は、200mlから調整)

作り方
①大葉を洗い、水気をとる
②アイラップに材料全ていれ、混ぜる
※ボウルでも、瓶でも大丈夫です！

③ヨーグルトメーカーで
　58℃で8時間加温発酵

④出来上がり

温野菜にちょいのせしても、下味としても
とにかく美味しくなるので是非作ってみて下さい！

#腸活　#発酵　#塩麹　#醤油麹　
@raku-uma
他にも腸にいいこと配信中
よかったら覗いてみて下さい

音楽: Voyage
ミュージシャン: @iksonmusic