91歳ばあちゃんの茄子の煮びたし。＃shorts
2023.5.26 この日は91歳ばあちゃんが茄子の煮びたしを作ってくれました。
【材料】
サラダ油
砂糖
みりん
だしつゆ
シマヤ焼きあごだし
唐辛子
【作り方】
茄子に切り込みを入れ、水に漬けます。サラダ油で素揚げして、サッと湯通しし、油を抜きます。砂糖、みりん、だしつゆ、シマヤ焼きあごだしで味付けし、水、唐辛子を加え煮ていきます。
果たして味はどうだったでしょうか。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。
こちらが今回使用している焼きあごだしです
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/233180?mid=df7ad958
こちらが今回使用しているみりんです
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232255
こちらが今回使用しているだしつゆです。
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232239
こちらが我が家使用中のおすすめ食品・調味料です。
https://www.pippin.social/chirochan/themes/19528?mid=6f8a2113
我が家のおすすめ商品一覧です。
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44件のコメント
2023.5.26 この日は91歳ばあちゃんが茄子の煮びたしを作ってくれました。
【材料】
サラダ油
砂糖
みりん
だしつゆ
シマヤ焼きあごだし
唐辛子
【作り方】
茄子に切り込みを入れ、水に漬けます。サラダ油で素揚げして、サッと湯通しし、油を抜きます。砂糖、みりん、だしつゆ、シマヤ焼きあごだしで味付けし、水、唐辛子を加え煮ていきます。
果たして味はどうだったでしょうか。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。
https://youtu.be/vEqdXf_0uyI
こちらが今回使用している焼きあごだしです
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/233180?mid=df7ad958
こちらが今回使用しているみりんです
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232255
こちらが今回使用しているだしつゆです。
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232239
こちらが我が家使用中のおすすめ食品・調味料です。
https://www.pippin.social/chirochan/themes/19528?mid=6f8a2113
我が家のおすすめ商品一覧です。
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美味しいよねだぁｰい好きです。
美味しいよね😃だぁｰい好きです。
ナスのびたびたしうまいよね
ママが元気なら おばあちゃんと同じ歳 うちも息子がいますが こんな感じの会話してるんだろうな〜〜
良い家族ですね。
おばあちゃんの手料理最高ですね！
絶対に美味しい😊
ばあちゃん ホンマ手際よく感心します 調味料も目分料でさすが🎊💞👋👋👋😊❤
久しぶりに動画拝見しましたお元気で何よりです☘️
うまいやつよ😮
湯通しの一手間よ…
毎日暑いのでお元気に御過ごしください
エプロン!!可愛い❤
湯通しは知らなかった😅
ありがとうございます😊家族みんな好きなので作ります🤤
美味しそう😃食べたい😊
美味しそう！
揚げた後お湯に入れるの何でですか⁉️
美味そ〜🤤
次の日冷蔵庫で冷えた煮浸しも美味そ〜😄
そこそこ手間がかかるな
おばあちゃんカワイイのにお前高知弁喋るなキショイ！
私も大好きですが、お湯を通すのは知りませんでした😃
明日やってみます😊
ナス美味そうですね
うちはもっぱら焼き浸しだなぁ。
揚げ物はようせん💦
お料理上手なばあちゃんですね。
ばあちゃん長生きしてね。
うちのばあちゃんこないだ死んじゃったんだー。87歳だったよ。
悲しかった。本当に。
ばあちゃんに育ててもらったようなもんだったから。
もっとたくさん写真撮ったり動画撮ったり、優しくしとくんだったなー。
もらった優しさの10分の1も返せてないよ。
私はそれを冷やしてなす素麺にしていただきます。
湯通しするの初めて知りました。年長者の方を大切にしたいなって思える動画を有難うございます🙏
お祖母ちゃん、いつも丁寧で主婦の鏡ですね🥰
湯通しとかした事なかったです。作ってみますね！
おばあちゃんの様に上手くできるかなー？
コンロ綺麗ですね。
美味しそう！素敵なおばあ様だ！
おばあちゃまがこんなにお元気なのは、ちゃんとお料理するからですよね❣️
ずっと元気に、美味しいお料理を作っていてくださいね。
私も見習いたいと思います‼️
毎日手作りのお料理凄いです😊
元気でまだまだ美味しいお料理作ってくださいね
おばあちゃんに油ハネ防止網をプレゼントしてあげてください。
おばあちゃん帽子が可愛いですね❤
湯通しのひと手間もさることなこら、おばあちゃんの様に、ナスの量に対して、調味料の配分を考えながら作る事は、やはり長い年月調理台に立った人にしか出来ないことやと思います。嫁いで１０年経ちましたが、未だに料理本とにらめっこしながら料理する私には、なかなか難しい事…本当に尊敬します😊おばあちゃんの様なおばあちゃんになるのが、わたしの目標です！ガンバリマス💪😏
煮浸し、いいね〜。👍😋
おおよその調味料は見当ついたけどしっかり知りたいと、黄色に白い字では分からーん！😨
と、コメント欄開いたら感激ー！
丁寧に載ってました!! 👍
リクエストしてもいいですか？
おばあちゃんの作るおから料理が知りたいです。🙏
1人暮らしの若造、こういうご飯が食べたいです…
ナス苦手だけど、おばあちゃんが作ったこのナスは美味しそうで食べたい( º﹃º )
しかし、91歳とは思えない若い♥
ほら！ が身内でよき😂
主婦をやって長いけど、揚げ茄子の上げどきがいまだによくわかりません。
こういう手間隙がね…
なかなかできないんですよね…
おばあちゃまの煮浸し
めっちゃ美味しそう！！
昔は
秋茄子は嫁に食わすな
と言われたそうですけど
おばあちゃまの真似して
たくさん食べたいと思います！！
計量スプーンなんて使わない目分量、大体なところがいい👍
チロさんのお婆ちゃん👵
いつも目分量の料理 ^ ^
慣れているのですねー♪
ナスの煮浸し 美味しいだろうねー😮 甘辛で ピリ。
意外と手間がかかってますー
鰹ぶしで最強！秋茄子は 最高ですよね。
いいなぁ～～おばあちゃんの料理、あたしも小さかった頃は食べた思い出あるが、主さんも、おばあちゃん大事にしてね👍😁
ホントに美味しそうです
丁寧な下ごしらえ、見習いたい🎉