サーモンとアボカドのポキ丼

今回ご紹介するレシピは、オレイン酸という一価不飽和脂肪酸を多く含むアボカドと、DHAやEPAといった良質な脂を多く含むサーモンを使ったレシピです！

これらの脂質には悪玉コレステロールを下げたり、高血圧や動脈硬化などを防ぐ効果があると言われています。
循環器系(血液・血管)の健康を保つためにも、良質な脂を美味しく取り入れていきましょう！

【材料】2人前
サーモン 200g
(マグロやカツオでも)
アボカド 1個
醤油　大さじ1
みりん小さじ2
ごま油小さじ1
にんにく適量
白米 150g
卵(卵黄) 1つ
※お好みでかいわれ大根と刻みネギ

【作り方】
①サーモンをブロック状にカットします。

②アボカドの種と皮を取り、ブロック状にカットします。

③サーモンとアボカドをボウルに移し、醤油・みりん・ごま油・にんにくを入れて軽くかき混ぜます。

④10〜15分ほど置いたらご飯に盛り付けて、最後に卵黄をトッピングしたら完成です！

今回は味を少し薄めにしてあるので、お好みで調味料の量を調整してください！

【栄養素】
一人前あたり
カロリー　533kcal
タンパク質　18.2g
脂質　　　　22.3g
炭水化物　　61.3g

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