牛もも肉のステーキ　粒マスタードソース【きちんとキッチンbydaiei】

牛もも肉のステーキ　粒マスタードソース【きちんとキッチンbydaiei】

牛もも肉のステーキ　粒マスタードソース

【材料…2名分】

牛もも肉（ステーキ用）…2枚

じゃがいも…1個　　　　　　

☆牛乳…2/3カップ

☆水…1/2カップ　

☆バター…30g

★焼肉のたれ…大さじ5

★粒マスタード…大さじ2

★生クリーム…大さじ5

クレソン…適量

塩…適量

こしょう…適量

サラダ油…適量

【手順】

1.牛もも肉は室温に戻しておく。

2.じゃがいもを薄切りにし、☆を入れた鍋で煮てつぶし、塩、こしょうをして練り上げ、マッシュポテトを作る。

3.牛もも肉の両面に塩、こしょうをする。フライパンにサラダ油をひいて強火にする。

フライパンが十分にあたたまったら、牛もも肉を片面1分30秒ずつ焼き色を付ける。

アルミホイルに包んで5分程度休ませておく。

4.肉を焼いたフライパンに★の材料を入れて１度沸騰させる。

5.器にステーキ、2のマッシュポテト、クレソンを盛り付けソースをかける。

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