【濃厚スープにワカメが溶ける】미역국　韓国ワカメスープ作り方

【濃厚スープにワカメが溶ける】미역국　韓国ワカメスープ作り方

シンプルで簡単、本場のワカメスープです。濃厚なスープとトロトロわかめがやめられない。

材料
牛肉２００ｇ
乾燥ワカメ２０ｇ
水１．５L
ごま油大さじ１
薄口しょうゆ大さじ２
潰しニンニク大さじ１
エクチョ小さじ１
塩適量

レシピ
１、ワカメを５００ｍｌの水に１５分漬ける
２、牛肉の水気をよく切り、食べやすい大きさに切る
３、ワカメを細かく切ってザルに移し水気をよく切る
４、鍋を温め、ごま油、ニンニク、牛肉を入れ炒める
５、牛肉に少し色がついたら薄口しょうゆ大さじ１を加える
６、ワカメを加え、ワカメの色が変わるまで炒める
７、ワカメの戻し汁を加えて強火で沸騰させる
８、水１Lを加え再び沸騰させる
９、火を弱め２０分ほど見込む
１０、薄口しょうゆ大さじ１、エクチョで味付けをし、塩で味を調える

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