ゴーヤのカレー漬け＆おかか漬け
通常のゴーヤより苦味の少ない白ゴーヤを使って、２種類の浅漬けを漬けました。
カレー漬けの材料
ゴーヤ 1本
塩 ゴーヤの3%
砂糖 50g
みりん 50g
酢 10g
カレー粉 3g
おかか漬けの材料
ゴーヤ 1本
塩 ゴーヤの3%
砂糖 大さじ1
白だし 50cc
水 150cc
鰹節 1袋
その他のゴーヤのレシピ
https://ws-plan.com/yasai/go-ya.html
絶品ゴーヤの漬物の作り方 パリパリゴーヤー
夏の新発見！「ゴーヤー」をごま油と塩で漬けたら…激ウマだった！
＃ゴーヤ＃浅漬け＃夏野菜＃漬物
2件のコメント
つくる楽しみさま こんばんわ。
白ゴーヤはまだ食べたことがありませんがめっちゃくちゃ美味しそうです。
カレー味は食欲出そうです、鰹味は魂を揺さぶられる日本の味がしそうですね。
以前沖縄料理屋さんに行った時にゴーヤチャンプルーを食べましたが
中に入っているハムはなんですかと聞くとこれはポークと言います。
と言ってくれましたが缶詰のポークだと知ったのはずいぶん後の事でした。(笑)
ゴウヤのおかか和えはしていたけどカレー味は試してみたくなりました。