花椒でしびれる美味しさ！中華風鯛のカルパッチョ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
葱・・・5cm
万能葱・・・50g
鯛の刺身・・・200g
A: ごま油・・・大さじ3
A: 醤油・・・大さじ1
A: 酢・・・大さじ2
A: 花椒・・・小さじ1
【手順】
(1) 長ネギを白髪切りにし、冷水にさらす。
(2) 10分ほどで水から出し、水気をしっかり切る。
(3) 万能ねぎは小口切りにする。
(4) Aをよく混ぜ合わせてタレを作る。
(5) 鯛の刺身を皿に載せる。
(6) 長ネギ、万能ねぎを鯛の刺身の上に盛り付ける。
(7) 最後にタレ(A)をかけて出来上がり。
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