【ぶり料理】プロのふぐ調理師が作る　ホットプレート料理　ブリと海老の炊き込みごはん　　クリスマスや年始年末年始　おすすめ

【ぶり料理】プロのふぐ調理師が作る　ホットプレート料理　ブリと海老の炊き込みごはん　　クリスマスや年始年末年始　おすすめ

【ぶり料理】プロのふぐ調理師が作る　ホットプレート料理　ブリと海老の炊き込みごはん　脂のった寒ブリを塩焼きし　鶏とごぼうで味の底上げをして　かつお節と昆布で取った美味しい出汁で炊き込んでいきます　クリスマスや年始年末年始　おすすめ

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00:00　出来上がりチョット
00:08　ブリ切り身骨取り
01:23　ブリ4つ切り
01:35　塩ふり方
02:20　しいたけ　飾り包丁
02:55 ごぼう笹がき
05:00 鶏肉切り方
06:25　鶏肉炊き込む前に
07:35 ブリ塩焼き
09:34 ベトベトフライパン洗い方
10:16 お米準備
10:20　ごぼう盛り付け
11:24　鶏肉盛り付け
12:29　炊き込み合わせ調味料入れる
12:37　炊き始め　HI
12:44　8分後
12:53　10分後　MED
13:18　14分後
13:37　15分後　HIを1分間
13:48　WARMします　15分間保温
13:56　焼いたブリを入れる
14:08　15分後　出来上がり
14:18　盛り付け
16:45　お茶碗に盛り付け
18:25　完成　出来上がり

材料　　鶏肉　サッと煮
　　　　日本酒　　　　50㏄　
　　　　濃口醤油　　　50㏄
　　　
　　合わせ調味料　　　出汁　　　　400㏄
　　　　　　　　　　　日本酒　　　　80㏄
　　　　　　　　　　　薄口醤油　　　80cc
　　　上記合わせ調味料　こめ2合分として　　390㏄　で炊きます
　　　　
　　　ごぼう　　　　　　　　中　　　1/4本　笹がき
　　　鶏肉もも　　　　　　　　　　　1/2枚　
　　
　　酒煎り海老　　　　　　　　　　　4本
　　　海老酒煎りリンク　　　https://youtu.be/wlV3f46XWso
　　
　　菜の花　　　茹で　　　　　　　　4本
　　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々

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