和食の基本！きんぴらごぼう【人気料理研究家が教える！簡単レシピ】

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動画を見ていただきありがとうございます！
今回は、基本的なきんぴらごぼうです。食物繊維がたっぷりとれます。
多めに作って、アレンジ料理にしても良いですね。
最初にしっかり甘みをなじませておくことがコツですよ！

【材料】
ごぼう　　　　１本
にんじん　　　１／２本
砂糖　　　　　大２
しょうゆ　　　大１～２
みりん　　　　大１／２
酒　　　　　　大１／２
白だし　　　　大１／２

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【作り方】
1.ごぼうは、皮を軽く取り、さかがきにして水にはなす。
　にんじんは千切りにする
2.フライパンにサラダ油少々を熱し、ごぼうとにんじんを炒める
3.炒めているところに、砂糖を振り入れてしっかり炒める
4.醤油、みりん、お酒をいれて水分がなくなり柔らかくなるまで弱火で煮る

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【きんぴらごぼうのアレンジ！】
①きんぴらつくね　（動画を見てね♪）

②ごぼうツナサラダ（ツナと混ぜてマヨネーズで味付け）
③混ぜご飯（少し小さく切ってまぜこむ。
　　　　　　好みで天かすや塩昆布をいれる）
④炊き込みおこわ(焼き豚をプラスして、白だしを加えて炊飯器へ）
⑤きんぴらトースト（食パンにマヨネーズをぬって、
　きんぴら・チーズをトッピング）

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きんぴらごぼう関連動画↓↓
Housewife in Japan – Cooking Kinpira gobou – 金平ごぼう作り方
https://www.youtube.com/watch?v=ZrgYU-BHx48

基本の料理　きんぴら／みきママ

きんぴらごぼう　【プラスもう一品：レシピ大百科】
https://www.youtube.com/watch?v=MHmCu2XMjPQ