【時短料理】30分で4品！青椒肉絲献立【概要欄レシピあり】

【時短料理】30分で4品！青椒肉絲献立【概要欄レシピあり】

＜レシピ＞
◎青椒肉絲(3〜4人前)
＝材料＝
・牛こま肉…300g
・筍の水煮…120g
・緑ピーマン…2個
・赤いピーマン…1個
・片栗粉、ごま油…大さじ2〜3ずつ
−下味−
・ニンニク&生姜チューブ…3〜4cmずつ
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
-味付け調味料-
・オイスターソース、酒、みりん…大さじ1ずつ
・鶏がらスープ、醤油…小さじ1ずつ

＝作り方＝
1.牛こま肉を細切りして下味の調味料をなじませ
　10分弱ほど置いておく
2.下味をつけた牛コマ肉に片栗粉をまぶし、
　ごま油を入れたフライパンで焼く
3.牛肉が焼けたら細切りしたピーマンと
　水気を切った筍の水煮（細切り）を
　フライパンに入れ軽く炒める
4.味付け調味料を全て入れて水気がなくなるまで
　炒めたら完成

◎きゅうりの梅カツオ和え(2人前)
＝材料＝
・きゅうり……1本
・梅干し……1個
・かつおぶし……1つかみ
・めんつゆ……大さじ1
・塩……少々

＝作り方＝
1.きゅうりを袋に入れて麺棒で叩き、手でちぎる
　塩を振り冷蔵庫に少し置き、余分な水分を出す。
2.ボウルに梅干しを入れ、タネをとって潰し
　めんつゆと鰹節を加える
3.きゅうりから出た水分を
　袋ごとよく絞り、2のボウルに入れて和えて完成

◎ちくわとわかめとカニカマの中華スープ(2人前)
＝材料＝
・ちくわ……2本
・カニカマ……2〜3個
・乾燥わかめ……ひとつかみ
・水……400ml
・創味シャンタン……大さじ1

＝作り方＝
1.鍋に水と創味シャンタンを入れて火にかける
2.輪切りにしたちくわと乾燥わかめと手で割いた入れて
　さらに火にかけたら完成

※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！

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