パスタ・アッラ・グリーチャ “Pasta alla Gricia” 素材が美味しければ美味しいほど シンプルに食べた方が味を楽しめるもの。 このラツィオ州のレシピの材料は パスタ、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノの3つだけ。 イタリアにトマトが伝わる前からある古い料理で アマトリチャーナの原型と言われています。 炒めた時のグアンチャーレの香りとペコリーノ・ロマーノのコクのある塩気がたまりません。 塩を入れなくても十分しょっぱくてかなり濃厚です！ Broad bean recipes そら豆レシピ 絶品コク旨ベーコンと空豆のペペロンチーノ
