【海老じゃない⁈】#012 プリプリ鶏胸肉で作る絶品チリソース炒め！// How To Make Chicken In Chili Sauce

Here is the recipe of Chicken In Chili Sauce!
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Ingredients:

300g chicken breast
15g potato starch
Half tsp salt
1 tbsp sake
(Fry cut chicken breast with 2 tbsp vegetable oil.)

100g tomato ketchup
4g soy sauce
30g sake
8g sugar
1 pinch of salt

15g ginger
1 clove garlic
130g white green onion
1 to 2 tsp chili bean paste
(1 tbsp begetable oil for fry ingredients above.)

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鶏胸肉のチリソース炒めのレシピです

鶏胸肉　３００g
片栗粉　１５g
塩　小さじ半
酒　大さじ１
炒め用油　大さじ２

トマトケチャップ　１００g
醤油　４g
酒　３０g
砂糖　８g
塩　１つまみ

生姜　１５g
ニンニク　一欠片
白ネギ　１３０g
豆板醤　小さじ１〜２
炒め用油　大さじ１

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今回はエビを使わず鶏胸肉を調理するので
作る際のポイントとして、鶏胸肉を片栗粉でまぶして
あまり焼き過ぎない事で、プリップリの食感になります。
海老がなくてもとっても美味しいチリソース炒めができるので
ぜひチャレンジしてみて下さい！

とはいいつつも海老がお安く手に入った！なんてときはもちろんエビチリも食べたいですよね！谷やんさんが大量のエビチリを下処理から紹介してくださっています。

冷凍のむき海老で簡単に作れる方法をパーティキッチンさんが紹介してくださってます。

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