【DELISH KITCHEN】お餅と鶏肉で満足感◎糀甘酒のサムゲタン風鍋の作り方｜マルコメ
のび〜るお餅と、ジュワッと香ばしいごま油が決め手の一人鍋！糀甘酒を使えば、じっくり煮込んだサムゲタンのように旨みと甘みがアップ♪
＜材料（1人分）＞
■具材
手羽先 2本(120g)
白菜 1/2枚(40g)
にんじん 1/5本
さつまいも 40g
しょうが(薄切り) 1片分
切り餅 1個(50g)
小ねぎ(刻み) 適量
■調味料
【糀甘酒スープ】
プラス糀 糀甘酒 150cc
水 100cc
塩 小さじ1/4
鶏ガラスープの素 小さじ1
【ガーリックごま油】
にんにく(みじん切り) 1片分
ごま油 大さじ1
こしょう 少々
＜作り方＞
①白菜は食べやすい大きさに切る。にんじん、さつまいもは幅1cmのいちょう切りにし、さつまいもは水にさらして水気を切る。
②鍋に【糀甘酒スープ】、しょうが、手羽先を入れて熱し、沸騰したらアクをとり、ふたをして10分煮る。
③にんじん、さつまいもを加えてふたをし、5分煮る。
④煮ている間に2等分にした切り餅をトースターで焼き色がつくまで焼く。
⑤③の鍋に白菜を加えてふたをし、火が通るまで2分程度煮る。焼いた餅を加え、小ねぎをちらす。
⑥小さめのフライパンに、【ガーリックごま油】を入れて熱し、香りが立ったら⑤にかける。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ サムゲタン風糀甘酒鍋
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_647/
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