つくね 焼き鳥屋のつくねの作り方教えます プロが教えるつくね 永久保存版
自家製ダレ焼き鳥屋の店主がつくねの作り方を伝授します。必見です つくね最高 #まかないおやじ
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おやじ師匠です 元ホテルでコックをしてました。
31歳で退職し3年ほど和歌山、大阪の居酒屋で修業しました。 34歳で独立、開業し居酒屋を経営してます。
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15件のコメント
つくね 手間暇かかってる ビール頂きます
めちゃ美味しそぉ〜お腹減った😭
特製スパイスの秘密も教えて欲しいなぁ
合挽きミンチは鶏肉とヤゲンの合挽きって事ですか？
とても美味しそうで今度作ってみます😍
ご視聴ありがとうございます
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またアドバイス等お願いします
ヤゲンが手に入りません。
とりの挽き肉だけでも美味しくできるかな〜？
調味料全部入れて片栗粉入れちゃうとちゃんと混ざらないのでは？柔らかさをみて片栗粉を加減すると思うんですが、慣れなんでしょうかい…？😌
親の仇w
美味しそうですよね。
ヤゲンミンチって何ですか？
うまそぉぉぉ 手作りつくね 食べたい…
美味しそう！行きついたのは、炭で焼くと炭の味がつくねに移って凄いこおばしい味になるということ。どんな焼き物でも炭焼きが絶品ですよね。
つくねはあまり食べない自分ですが、これは美味しそう！絶対に手作りつくね挑戦してみます。！
ヤゲンとは何ですか？
刺します刺します刺しますって見てたら盛りますおじさんの事思い出した