【3日間の晩御飯】春野菜がおいしい10品レシピ/春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいも使い切り/ 簡単節約晩ごはん🥬🧅🥔

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从配菜到主菜和汤
90 种美味蔬菜食谱
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感谢您的收看。
这一次，三日晚餐将大量使用春季蔬菜。
前往概览部分查看购物清单。
简易配菜，配上当季新土豆
诀窍就是无论如何都要把它们切成细条。
特别是第一片切得越薄越好 ◎
如果有切丝器就更方便了（我想要一个）。
放入碗中，撒上盐
揉搓马铃薯，使其遍布全身。
顺便说一句，您可以用普通土豆代替新土豆。
揉搓 1-2 分钟后将水挤出。
重复擦拭和沥干水的过程数次。
水停了也没关系。
在煎锅中涂抹橄榄油。
将土豆铺满。
厚度应在 1-1.5 厘米左右，以确保均匀。
摊开后，用中小火加热。
不要过多接触边缘。
烤制时，轻轻按压表面。
当底部呈金黄色时
在这一点上，它还太脆弱，不可能倒塌。
端着盘子回来。
返回小火加热。
加入黄油，周围撒上黄油。
边溶解边搅拌。
慢慢烘烤，不时按住。
牢固后再返回。
两面略煎后离火。
熄火后，切成所需的大小。
第二道配菜是卷心菜沙拉，也可以用以下方法制作
将卷心菜切丝，撒上盐。
充分搅拌，静置 10 分钟。
将金枪鱼罐头沥干油。
彻底沥干卷心菜。
将所有配料混合在一起，就可以开始了。
今天的五分钟汤
将水、孟秋、酱油、盐和豆芽放入锅中。
不用担心豌豆苗的热度，只要它们是温的就行。
加入打散的鸡蛋，翻面。
当它轻轻浮起时，慢慢搅拌以完成整个过程。
今天的主菜是时令鲣鱼。
*我在使用前将其放入冰箱冷冻几小时，然后轻轻冷冻。
将洋葱切成薄片，沥干水分。
(如果您不介意新洋葱的辛辣味，可以使用
(无需曝光）。
混合◉并提前制作酱汁。
在煎锅中倒入少许油加热。
放入鲣鱼。
单面烤约 15 秒。
它们被冻住了，所以只有外面会着火。
生鱼片的烹饪速度非常快。
虽然有点麻烦，但如果把它冷冻起来，你也可以享受到里面的珍品。
待所有面都煮熟后，加入酱汁翻炒。
在这里，如果把它放在火上太久，也会变得干燥。
快速覆盖整个表面，同时让酱汁变干。
扭动几下后，取出鲣鱼。
将酱汁煮至微微发亮。
将鲣鱼切成一口大小的块。
放入碗中，上面放上洋葱。
最后淋上煎锅里的酱汁。
小葱适量。
将土豆切成小块。
包好后用 600 瓦微波炉加热 5 分钟。
加热后彻底碾碎。
将马铃薯淀粉与盐和胡椒粉混合
加水（不包括在体积内），每次 1 茶匙。
搅拌至混合物不再干燥和结块。
如果你在这里下功夫，把它弄平整，就会得到大块的饺子 ◎。
将水倒入锅中煮沸。
2-3 厘米大小的土豆饺子
小火煮沸后，加入马铃薯饺子。
盖上盖子，小火加热 5-6 分钟。
如果表面光滑就没问题。
加入日式高汤并煮沸。
关火后加入味噌和生姜。
生姜可有可无。
配上五颜六色的葱花。
今天的两道配菜也是快速食谱。
第一道菜是凉拌豆腐。
切成薄片的洋葱和涂油的金枪鱼。
混合盐和胡椒粉
最后，把它放在豆腐上，浇上香醋和芝麻油。
根据个人喜好调整 Ponzu 的用量。
第二道菜是用剩下的豆芽做成的 namul。
切成 2 至 3 厘米宽
将鸡汤、大蒜、盐、芝麻油和芝麻粒混合。
放入碗中，上面铺上紫菜。
韩国海藻是很好的搭配。
最后，春卷心菜被用作主菜。
将卷心菜去核，叶子切成小块。
与洋葱一起切碎的核
将肉末、洋葱和白菜芯放入碗中
将盐、糖、酱油、清酒、马铃薯淀粉和芝麻油混合。
制作 siumai 种子
今天没有皮肤。
开玩笑的，是烧卖。
搅拌至混合物坚实粘稠。
将一半的卷心菜均匀地铺在平底锅中。
将种子搓成约 3 厘米大小，排成一行。
(尚未点亮：⚠️)
它不一定是一个整齐的圆，也可以是粗糙的。
将剩余的卷心菜蓬松地铺在上面。
在边缘倒入 2 汤匙水（不包括在数量内），盖上盖子。
先用中小火加热 2 – 3 分钟。
如果听到轻微的洗牌声。
小火蒸 10 分钟。
利用卷心菜的水分蒸烧卖
如果在此过程中听到哔哔声，则表示开始燃烧。
最后加水。
或者把整个煎锅放在桌上。
建议采用滑动上菜法。
慢慢来，小心点 😳
上菜时可根据个人口味淋上 ponzu 酱油。
今天的汤是西式的，与主菜相配。
酱汤等食材。
🙆‍♀️
这是一种受欢迎的食材，通过改变汤汁，既可用于日式菜肴，也可用于西式菜肴。
洋葱切碎煮熟后
加入清汤和豆腐，煮沸。
加入盐、胡椒粉和橄榄油。
在菜单上，新土豆连皮一起上桌，因为它们太新了。
彻底洗净外皮，切成一口大小的块。
将洋葱切成同样大小的块。
将鸡肉切成一口大小的块，撒上盐和胡椒粉。
建议用力摇晃。
在鸡肉表面撒上少许面粉。
大蒜，切薄片（我忘记了）
在煎锅中放入橄榄油和大蒜。
用小火煮至大蒜呈金黄色。
当它开始变色时就拿出来。
蒜香油
用中火烤鸡肉和土豆。
确保油分布均匀。
土豆横切面朝下烘烤。
变色后再放回原处。
把鸡肉也放回去。
加入洋葱，让油充分混合。
盖上盖子，用小火煮 7-8 分钟。
将所有东西混合在一起后。
加入盐，搅拌均匀。
关火后，撒上香菜和第一个蒜瓣。
佐以芥末酱调味。

//今週のメニュー//
0:25​ 1日目『鰹と新玉ねぎのレア生姜焼き』の献立
5:28​ 2日目『キャベツのミルフィーユシュウマイ』の献立
10:20​ 3日目『鶏肉と新じゃがのジャーマン風炒め』の献立
14:02 Thank you for watching

※各レシピの材料は《概要欄下部☟》の分数をクリックすると飛べます👩‍🍳

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【このチャンネルについて】
中の人👩フードスタイリスト
二人暮らし
日々の晩ごはんを記録しています。何かヒントになったり楽しんで頂けたら嬉しいです。

Instagram▶︎ https://www.instagram.com/bangohan_shokudo/

■使用のキッチングッズや調味料、食器の紹介動画はこちら

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※動画のレシピは2人分目安ですが必要に応じて増減いただければと思います。
※自宅用なので細かな工程は省いていることもありますがご了承ください。

👩‍🍳今週のレシピ Time List
【1日目】
3:47 鰹と新玉ねぎのレア生姜焼き
2:23 キャベツとツナのコールスロー
0:33 新じゃがのガレット
3:18 豆苗と卵のおすいもの

【2日目】
8:22 キャベツのミルフィーユシュウマイ
7:10 ツナ玉やっこ
7:43 豆苗のナムル
5:38 じゃがいもの生姜味噌汁

【3日目】
11:16 鶏肉と新じゃがのジャーマン風炒め
2:23 キャベツとツナのコールスロー（作り置き）
10:31 玉ねぎと豆腐のコンソメスープ

🛍今週のお買い物リスト
豚ひき肉 200g
鶏もも肉 大1枚（330g）
カツオ（刺身柵）200g
春キャベツ 1/2個
新玉ねぎ 2個
新じゃがいも 5個
豆苗 1袋
卵 4個
豆腐 1丁（300g）
ツナ缶 2個
にんにく
粒マスタード（適宜）
パセリ（適宜）
小ネギ（適宜）

🧂調味料や乾物など
塩、こしょう、味噌、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、めんつゆ（3倍濃厚）、和風だし（顆粒）、鶏ガラスープの素（顆粒）、コンソメ（顆粒）、いりごま、サラダ油、ごま油、オリーブオイル、バター、マヨネーズ、片栗粉、薄力粉、にんにく・生姜チューブ

#晩御飯 #レシピ #献立