【町中華】プロの味！姜葱醤焼きそば！創業36年の人気ラーメン店プロ秘伝のレシピを大公開！
藤沢市湘南台にある人気町中華「中華三番」店主
ゆーちゅー婆ひーちゃんのプロの裏技をどどんとご紹介！
姜葱醤(ジャンツォンジャン)
材料ネギ2本
生姜ひとかけ
ゴマ油200
塩小さじ1
材料一人前
麺は一玉(インスタントでもオッケー)
ひき肉少し
もやし1/3
玉ねぎスライス少し
ニラ少し
酒100cc
水50cc
中華だし小さじ1
塩胡椒少し
ジャンツオンジャン大さじ2くらい
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