完ぺき再現！「トッポッキ」＃27
☆完ぺき再現！「トッポッキ」☆
韓国を代表する国民のおやつ、屋台で食べたあの味をついに再現できました。本当においしいです！味の決め手は「さつま揚げ」と「ケチャップ」です。
大人２人前
トッポッキ用のお餅 200g
お水 300ml
いりこ＆昆布だしパック １個
ゆで卵 ２～３個
さつま揚げ ３個
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、長ネギなどの野菜
ソース
コチュジャン 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 小さじ２
コショウ 少々
１．お餅は水に浸け、ゆで卵を作り、いりこ＆昆布だしをとっておく。
２．出汁にソースを入れて、野菜とお餅も入れる。
３．玉ねぎとお餅が柔らかくなるまでじっくり煮込み、火を落とす直前にゆで卵を入れて絡む。
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