【煮魚】赤カレイの煮付け。黄金比率。これ覚えて損はなし！
カレイ1匹(今回は赤鰈1尾)
(または魚の切り身3-5切れ。
400-500g)くらいまで対応。
ネギ 15-20cm(5cm幅)
しょうが 1かけ
◆黄金比率。
※日本酒 100ml
※みりん 100ml
※水 60ml
※三温糖(砂糖) 大さじ4
※醤油 60ml
※1度煮立たせる
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10件のコメント
フライパンでめっちゃうまい煮魚🐟
イイネするのぉよ👍🏻
【レシピ】
カレイ1匹(今回は赤鰈1尾)
(または魚の切り身3-5切れ。
400-500g)くらいまで対応。
ネギ 15-20cm(5cm幅)
しょうが 1かけ
◆黄金比率の煮汁。
※日本酒 100ml
※みりん 100ml
※水 60ml
※三温糖(砂糖) 大さじ4
※醤油 60ml
※1度煮立たせる
焦げないように
弱〜弱中火で10分。
魚のレシピですか、鰈は焼き魚よりも煮魚の方が断然旨いと思います。オレは魚を捌くのが得意だから、ぜひ作ってみます😋
煮付け好きだから嬉しいわあよ
熱湯をかけて臭みをとり、両面に切り込みを入れ、
ネギをフライパンで焼いて、酒・醤油・みりん・砂糖・水を煮立たせて、生姜を入れて、
カレイは皮を上にしていれて、アルミホイル（真ん中に穴）で蓋をして10分、5分蒸らしていただきます！サンキューデス！
こんちはー😃最近、黄金比、大事だな～と思ってます✨
やっぱり、適当な目分量は、、毎回味が違ってくるので、自分を信用してません😂
この黄金比は、大事にします🙇🥰
魚の煮付け大大大好きだからめちゃんこ₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡ｳﾚﾋﾟｰ❣️こんなに簡単に出来るんですね😊今まではも〜と時間がかかり作るのはちょっとと思ってたわーよ😅でもちゃらりんこさんのはすぐできるのにビックリしたわーよ良き👍⭐️💯💯💯😋
この黄金比率は我が家の永久保存にするわぁ～よ♥️
さっき厚揚げとベーコンとチーズを仕入れてきたので今宵の晩酌にアレを作るわぁ～よ＼(^o^)／
包丁上手いからええなぁ～
こういうの出来れば完璧やね。
ちゃらりんこさんの簡単料理から始めてます。ありがとう。
アルミホイルの真ん中に、小さい穴？初耳⭐️それなら、あふれなくて美味しく出来そう❤明日の晩ご飯に作って見るわ〜よありがとー👍👍
お魚煮付美味しそう🎉