歯ごたえも彩りも満点 牛肉と生姜のオイスターソース炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
牛肉(切り落とし)・・・150g
ピーマン・・・3個
しょうが・・・4かけ
A: 料理酒・・・大さじ1
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
A: 片栗粉・・・小さじ1/2
B: オイスターソース・・・大さじ1
B: 料理酒・・・大さじ1
B: 醤油・・・小さじ1
B: 砂糖・・・小さじ1/2
B: ごま油・・・小さじ1
【手順】
(1) 牛肉は一口大に切る。ボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。
(2) ピーマンはヘタと種を除き、縦に細切りにする。
(3) 生姜は細切りにする。
(4) ボウルにBを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
(5) フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め、牛肉も加えて炒める。
(6) 肉の色が変わったら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
(7) Bの合わせ調味料を加えてからめる。
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