【ゆっくり料理】霊夢が餃子を作るようです。【ゆっくり実況】
こんにちは！
霊夢の気まぐれクッキングです。
今日は霊夢が餃子をつくるようです。
◆材料
豚ひき肉 160g
キャベツ 80g
ニラ 40g
餃子の皮 1袋
しょうが 少々
にんにく ひとかけ
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
#ゆっくり料理 #ゆっくり実況 #餃子
◆お借りした素材
・ニコニ・コモンズ
http://commons.nicovideo.jp/
17件のコメント
キャベツ、塩揉みして、水分取った⁉️
みょ～～～んみょんみょんみょ～～～！ これがブンブンチョッパー欲しい理由かみょん(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
余ったタネは肉まんみょ💦 コッペパンにも合うみょん(笑)
美味そうな餃子だね、確かに水と火加減を注意すれば完璧だね
餃子美味しそうですね👍しまった!夜中に見たらめっちゃ腹減ってきたＷ 餃子食べたくなったな🤔
焦げても美味い！！！！
餃子とはまた手間のかかるものを…！
餃子を皿に移すのが火傷しそうでめっちゃ怖い‥(´；ω；`)
このモチ粉入りの餃子の皮は最高ですよねー！
食感も良いですし、何より包む時に多少強引にひっぱったりしても破れない頑丈さ！
我が家の定番ですー
我が家の裏技ではキャベツはガラスープで茹でてから刻みますー
切りやすいうえに鶏ガラの旨味もプラス
そして茹で終えたガラスープは餃子を焼く時のお湯にします
キャベツをガラスープで茹でる一手間だけで名店の味に！
包むのが面倒でも、自家製餃子はニラをたっぷり入れられるのが良い所。市販品だとニラが少ない気がしてならないので。餡は余ればそのまま焼いてハンバーグのようにすればモーマンタイ。餡だけ作って焼いて餃子バーグにしてるのが私です。
キャベツ生のまま混ぜている様子ですが、食べた時に中の餡が水っぽかったり味が薄かったりしませんでしたか？自分が作る時は塩揉みかレンジでチンしてギュッと水分を絞ってから混ぜているので。
とても美味しそうですね〜☺️
確かに画面左側の餃子はやや焦げ気味ですけど、家庭だとこれくらいは許容範囲だと思います。私なら絶対に食べログ尽くしますよ😆
餃子って、中の肉が多くなって余りがちですけど、それを見越して皮も多めに買ってたくさんの餃子を作ります。
少し打ち粉をした状態でラップに並べて小分け冷凍保存すれば、次食べるときにそのまま冷凍庫から出して、水入れて焼くと美味しい餃子が仕上がりますよ😉
今回の餃子も一緒ですが、水よりも少量の片栗粉を入れて水溶き片栗粉を入れると、美味しそうな羽根餃子の完成です。見た目も味もこっちの方が好きです😆
私、いつも野菜は白菜を入れています。
キャベツは実際に入れている動画は初めて拝見しましたけど、白菜よりも甘みがあるし、水分も少ないし扱いやすいかもしれませんね😊
餃子まだ手作りしたことないので参考にします！
餃子とラーメン一緒に食べたい派
ご飯と一緒にいっただっきまーす o🥢(๑╹ڡ╹)🍚o
博麗レイム霧雨マリサ
東風谷サナエ西行寺ユユコ
十六夜サクヤ魂魄ヨウム
八雲ユカリ八雲ラン
星熊ユウギ伊吹スイカ
完璧究極😊
ＲＭスカーレット
ＦＤスカーレット
ＡＬマーガトロイト
ＰＣノーレッジ
究極完璧😊
射命丸アヤ河城ニトリ
藤原モコウ上白沢ケイネ
比那名居テンシＣルノ
完璧究極😊
昔当時の料理漫画の影響で羊肉細切れにしてキャベツニンニクショウガ以外に加えてブルーチーズ入れた餃子作りました。結構良くできたと思いましたが訪ねてきた両親の反応は微妙だったようです☺
博麗レイム霧雨マリサ魂魄ヨウム
究極ゾヨ😊