【紺田照の合法レシピ】レンコンのピリッと明太はさみ揚げ

【紺田照の合法レシピ】レンコンのピリッと明太はさみ揚げ

少年マガジンRにて連載中『紺田照の合法レシピ』
3巻発売記念スペシャルコラボ 第2弾！
本日も新人組員・紺田照が任侠魂でお料理をお届けいたします。
なんと、最後に馬田イスケ先生の作画動画もアリです！
さらに直筆色紙プレゼントです！
プレゼント詳細は漫画3巻のオビをご確認ください。
最後まで必見です！
※音アリ♪でのご視聴をオススメします！

レンコンのピリッと明太はさみ揚げ

材料（2人分）

明太子……1/2腹
アボカド……1/2個
れんこん……2節
大葉……6枚
マヨネーズ……大さじ2
薄力粉……適量
天ぷら衣……適量
揚げ油……適量
つけあわせ
　レタス……適量
　トマト……適量

作り方
１．れんこんは皮をむき、5mm幅で12枚切り、酢水（分量外）にさらしてあく抜きをする。
２．ボウルに皮を取り除いて身をほぐした明太子、マヨネーズ、アボカドを入れ、粗くつぶして混ぜる。
３．１のれんこんの水けをよく拭きとって6枚並べ、薄力粉を薄く振りかける。大葉、6等分した２をのせ、残りのれんこんを重ねてしっかりとはさむ。
４．天ぷら衣に３をくぐらせて、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
５．器に盛り、レタスとプチトマトを添えて出来上がり。お好みでしょうゆや天つゆをつけて召し上がれ！

レシピ / 『紺田照の合法レシピ 1巻』より

『紺田照の合法レシピ 1巻』 / 馬田イスケ
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☆『紺田照の合法レシピ3巻』12月16日発売！

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