すぐ作れる【ゆず大根】もう漬け物は買いません｜大根レシピ｜切って漬けるだけ簡単

すぐ作れる【ゆず大根】もう漬け物は買いません｜大根レシピ｜切って漬けるだけ簡単

冬の楽しみ！柚子大根を作ろう

【すぐ食べれる簡単！ゆず大根】
柚子…１個
大根…５００g程度
塩…小さじ１強
米酢…大さじ１
ハチミツ…大さじ１〜２
昆布…適量

①大根は皮ごとスライスし、ボウルに入れて塩をまぶす。５〜１０分ほど置く。
②ゆずは皮を薄く剥く（ピーラーが便利）
＊白いワタは苦いので出来るだけ薄く剥いてね
③大根の水気をギュッと絞りジプロック等のポリ袋に入れる。柚子の搾り汁、ハチミツ、昆布を切って入れて揉み込む。
④すぐに食べても美味しい！時間をおけば昆布の旨みも出て味が深くなります！
＊味見止まりません（笑）

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