【17サンド】チキンとアボカドのタルタルサンド【特製シーザードレッシング】
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皆さんこんにちは
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今日はこちらのアンチョビでシーザー
ドレッシングを作ります
シーザードレッシングも自家製なら簡単に
プロの味になりますよ
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サラダチキンとアボカドのタルタルを挟ん
だサンドイッチに仕上げます
材料はこちらです
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サラダチキンは手作りレシピがありますの
で
概要欄から別動画を参照してください
アンチョビはペーストでもOKです
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まずはゆで卵から
沸騰したお湯に卵を入れ7分で
ちょうどいい半熟にします
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アボカドはヘタを取ったら中の種に
葉を当てながら
包丁1周
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2
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等分したら1から1.5cm角に切り分け
ます
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トマトはくし切りに
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サラダチキンはアボカドと同量程度40
から50gがちょうどいいです
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こちらも同様に
角切りにしてください
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卵は
茹で上がったら冷水でしっかり冷やします
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皮をむいたらこちらも同じくらいの大きさ
にします
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ここからはシーザードレッシングを作って
いきます
アンチョビをみじん切りにして混ぜていき
ます
独特の風味がアクセントになって一気に
プロの味に近づきますよ
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チーズアドレッシングの分量です
アンチョビ10gにんにくすりおろし
小さじ1/2
粉チーズ大さじ1
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プレイヨーグルト大さじ2
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マヨネーズ大さじ2と1/2
黒
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胡椒
少々
顆粒だし小さじ1/2
です
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最後の
顆粒だしが
隠し味全体をつなぐベースになってくれ
ます
別のボールを用意しタルタルを作ります
アボカドはスプーンですくうと取り出し
やすいですよ
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パンはお好みでトーストしてください
重ねて焼くと内側がしっとり仕上がります
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パンの内側にバターを塗ったら
具材を挟んでいきましょう
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完成です
ゴロゴロ入った具材がボリューミー手作り
シーザーソースが
効いてます
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ゴロゴロ具材のタルタルサンドができました🥪
チキンと卵で高タンパク&栄養満点✨
17サンドの特製シーザードレッシングのレシピもどうぞ🫲
【17サンド】しっとりサラダチキン【もう買わない】
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