豚もやしのあんかけ丼のレシピ
お手軽どん！
豚もやしのあんかけ丼のご紹介です。
もやしのシャキシャキ感を残す為に、強火でサッと炒めてください。
◎材料
豚バラ肉・・・50g
もやし・・・1/2パック
すき焼きのたれ・・・50cc
おろし生姜(チューブ)・・・小さじ1/2
七味・・・ひと振り
サラダ油・・・大さじ1
★片栗粉・・・大さじ1
★水・・・大さじ1
万能ねぎ・・・1本
卵黄・・・1個分
ご飯・・・1杯分
◎手順
1.豚バラ肉は1㎝程のざく切りにし、万能ねぎは小口切りにしておく
2.★を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく
3.フライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉・おろし生姜を入れて炒める
4.豚バラ肉の色が変わったらもやしを加えて強火でサッと炒める
5.もやしから水分が出てきたらすき焼きのたれ・七味を加える
6.フライパンを弱火にし、★の水溶き片栗粉を全体に加えてとろみをつける
7.ご飯を入れた器に、もやしあんかけ・万能ねぎ・卵黄をのせて出来上がり