手軽なので作りおきにも タコのイタリアン炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ゆでだこ(足)・・・2本
しめじ・・・1/2袋
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1/2
ワイン(白)・・・大さじ1と1/2
塩・・・少々
胡椒・・・少々
バジル(ドライ)・・・少々
【手順】
(1) タコの足は乱切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐす。
(2) フライパンにオリーブ油を中火で1分熱し、にんにくを中火で1分炒める。
(3) 香りが出たらしめじを中火で1分炒める。
(4) タコを加えてさっと中火で1分炒め合わせる。
(5) 白ワインをふり、蓋をして中火で1分少し蒸し焼きにする。
(6) 塩、胡椒、バジルをふって調味する。
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