【スパイス★ポン56】甘くてまろやか！ 鶏ももひき肉とピーナッツのミルクキーマカレー 調理時間15分
東京カリー番長 伊東盛のスパイス★ポン！with TOKYO MIX CURRYチャンネル です。
おうちで本格的なスパイスカレーやスパイス惣菜を楽しんでいただけるよう、できるだけわかりやすく、アシスタントの二宮詩織と調理のコツなどを紹介します！
今回は、「鶏ももひき肉とピーナッツのミルクキーマカレー」です。
【チャンネル登録もよろしくお願いします】→https://www.youtube.com/channel/UCXz4lS1TQ_3_RUkQnGULTzg
今回のメニュー： 鶏ももひき肉とピーナッツのミルクキーマカレー
目安の調理時間：20分
【材料・3~4人分】
□調理油：大さじ2
□＜ホールスパイス＞
・シナモン（カシア）：1/2片（2g程度）
・クローブ：4粒
・カルダモン：6粒
□バター：30g
□＜GG＞
・にんにく（すりおろし）：3片（15g）
・しょうが（すりおろし）：1片（10g）
□トマトピューレ：100ml
□塩：小さじ1
□＜パウダースパイス＞
・コリアンダー：小さじ2
・クミン：小さじ2
・レッドチリ：小さじ1
・ターメリック：小さじ1/2
・ホワイトペッパー：小さじ1/4
□鶏もも挽き肉：450g
□砕いたピーナッツ：120g （※市販の薄皮のないピーナッツをビニール袋に入れて延し棒などで叩いて砕いておく）
□牛乳：150ml
□生クリーム：60ml ＋40ml（※40mlは盛り付け時にかける用）
□マーマレード：大さじ2
□カスリメティ：大さじ2
【作り方】
【１】フライパンに調理油をひき、弱火で＜ホールスパイス＞をテンパリングしたらバターを加え溶かす。
【２】＜GG＞を加え、にんにくの青臭さがなくなったらトマトピューレと塩を加え弱火のまま5分程煮詰める。
【３】火を止め＜パウダースパイス＞を加えたら余熱で1～2分程しっかり混ぜ合わせる。
【４】別のフライパンに少量の油をひき、鶏ももひき肉に焼き色が付くまで炒めたら、ピーナッツを加え混ぜ合わせる。
【５】カレーの素を合わせたら牛乳とマーマレードを加え弱めの中火でかき混ぜながら5分程煮込む。
【６】生クリームを加え混ぜ合わせたらカスリメティを手で揉んで加え、2分程煮込んで完成。
＜これまでの【スパイス★ポン】メニュー＞
日本の心！ 大根とサバの味噌煮のココナッツキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=1ECFL6p69HQ
トロリ&ピリ甘！鶏ひき肉の白菜ポタージュキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=eDae6PYVAKo
トロリ&ピリ甘！鶏ひき肉の白菜ポタージュキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=eDae6PYVAKo
ピリ辛エスニック！マリネしたラム肉と刻みもやしのドライキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=QrtTcWBBxqA
じんわり美味しい！ 白菜と割り豆のココナッツキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=ZZnAOcHL5n
フレッシュな香り！ ハーブペーストのグリーンキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=9HYtMJEI5MY
赤色づくし！ タコとカニカマと赤かぶのレッドキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=HCrY8HlbL5k
まろやかピリ辛！ 鶏ももひき肉と枝豆のヨーグルトキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=ZAi2YwZNPMc
マジ坦々X本格カリー！ 坦々キーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=3FmXktC9fXI
めでたい！ 鯛と筍のホワイトキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=YyeNyQoKVG0
地中海からの風！ イカとオリーブのトマトキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=TDCBDWIpAPw
滋味あふれる豆カレー！ レンズ豆と鶏むねひき
→ https://www.youtube.com/watch?v=Fa3heQTClgM
肉のトマトキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=Fa3heQTClgM
濃厚マイルド！ 牛ひき肉のペーストキーマカレーチーズがけ
→ https://www.youtube.com/watch?v=XhFoJv0eHnM
さっぱり新食感！ 鶏ひき肉とにんじんのヨーグルトキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=MVc_4_MPpzE
秋の味覚！ なすの浅漬けと豚ひき肉の味噌キーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=c2G3TVmIR_4
THE納豆！簡単＆美味の反則技！ 合い挽き肉と納豆の粒マスタードキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=s8SEhuhZdq0
和風ぬめシャキ新食感！ 鶏ひき肉と長ねぎのなめたけキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=rsk-mnkywC0
和風ぬめシャキ新食感！ 鶏ひき肉と長ねぎのなめたけキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=rsk-mnkywC0
葱トロトロ！ 刻み鶏むね肉と長ねぎのココナッツキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=2hPcV8kDCtQ
じんわり優しい！ あさりと白菜とベーコンのイエローミルクキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=H5Fs36jKXm8
麻婆風味のローカーボ！ 豚ひき肉と木綿豆腐の花椒キーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=11bpofPz8nA
さっぱり低糖質！ 粗挽き牛肉とセロリのビネガーキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=xsMrzBE3Z9E
リッチで深いコク！ 海老としめじのトマトクリームキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=VEYZNqw60is
鮮烈サルサソース！ 合い挽き肉とアボカドのタコスキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=8VtkGf-QYes
豚小間と蓮根の味噌キーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=IQ0cIQaTwKU
鶏ひき肉とカリフラワーのホワイトキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=5SqSX9zw4q0
牛ひき肉とマッシュルームのキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=8U1sTDIG5
鰆とアボカドのココナッツキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=-dw8JoQRkwg
鶏ももひき肉と茄子のドライキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=IrISNMenqwk
豚ひき肉とたたき割りアーモンドのキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=8Y_kV7ovyMY
がっつりスタミナ！ 豚小間とニンニクの芽のキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=aJgI4JSJ9vc
懐かしくもエキゾチック 豚ひき肉と切り干し大根のキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=CnKh_y8F1fk
楽しい食感！ 鶏軟骨のこりこりココナッツキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=Te0s4qWqmno
超簡単＆鉄板！ 豚ひき肉のジンジャーキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=Q0G9_dsB_MM
むきエビとミックスベジタブルのキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=TF7muzkDGCo
鉄板ベーコン・キャベツ・3種の黒胡椒のキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=A0fAwNtdaCo
あっさり！ セロリとリンゴのサラダキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=obE1XpF6ViA
旨あっさり！ 鶏むねひき肉と小松菜の柚子胡椒キーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=v19lW08IeXc&t
豚小間のきんぴらキーマカレー！ 和風きんぴらとスパイスの相性抜群！？
→ https://www.youtube.com/watch?v=4pbBpCwhWJ4
ラム肉の味噌酢キーマカレー！ 豚でもOK！
→ https://www.youtube.com/watch?v=XDrduYcpsEc
簡単海鮮カレー！ シーフードのカリフラワーキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=QjlcdtzAvpI
濃厚チーズ風味のビーフキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=cjV45jsxEMs
手軽に本格スパイス惣菜！ 干しエビともやしのスパイスごま油炒め！
→ https://www.youtube.com/watch?v=VOTLn-JBUB0
疲れた胃と心に。大根としめじの白菜ソースカレー！ やさしく温まる野菜カレー！
→ https://www.youtube.com/watch?v=NKVAUBlFjsQ
超簡単！サラダでもデザートでもOKのりんごのスパイスオリーブオイル漬け！
→ https://www.youtube.com/watch?v=l4e_dx1sAnA
みんな大好きバターチキンカレー！ 豪華で美味しい本格派な味を家庭でも！
→ https://www.youtube.com/watch?v=FkCPv8ZpmOA
丑（うし）キーマ！ 濃厚チーズ風味のビーフキーマカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=cjV45jsxEMs
ココナッツ海老キーマカレー 海老のダシと豚肉の旨味が抜群においしい！
→ https://www.youtube.com/watch?v=cMtO6SbimMQ
茄子の浅漬け スパイスを使って美味しく、エスニックに。その名もスパ漬け！
→ https://www.youtube.com/watch?v=9LQhZ7X90qk
基本のチキンカレー 30分で作るシンプルで滋味深いスパイスチキンカレー
→ https://www.youtube.com/watch?v=_bSpk–qCIE