嬉野温泉風　とろとろ湯豆腐【今日使える簡単レシピ】

嬉野温泉風　とろとろ湯豆腐【今日使える簡単レシピ】

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湯豆腐は冬に食べたくなる料理ですよね。シンプルで体が温まり、とってもヘルシー！お取り寄せでも大人気の嬉野温泉風のとろとろとろける湯豆腐を作ってみませんか？お好みでポン酢やゴマダレにつけてお召し上がりください。

【材料】
水　　　　　　　　　１リットル
重曹　　　　　　　　小１+
塩、白だし　　　　　適量
木綿豆腐　　　　　　お好みの分量
油揚げ　　　　　　　　　　〃
白菜、えのき等　　　　　　〃

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【作り方】
１）豆腐は大きめに切っておく。野菜の下ごしらえをする
２）大きめの鍋に水と出汁用の昆布をいれ、重曹も少なめに入れとかす
３）塩、白だしを1％くらいの塩分濃度になるように調節していれ具材をすべて入れる
４）コンロにかけ、火が通り豆腐の角がとれるくらい煮込む

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