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⏬材料【約10食分】⏬
味噌 ２種類合わせて２００g
（今回は白味噌１００g、赤味噌１００g）
だしパック ２パック
切り干し大根 ３０g
乾燥わかめ ４g
◉味噌玉の使い方（一杯分作る時）
→味噌玉 大さじ１
お湯 １５０ml
お好みの具材（しめじ、豆腐など） 適量
ーーー
** 作り方 **
1.味噌とだしを混ぜる
ボウルに白味噌と赤味噌を入れ、だしパックの中身を加えてよく混ぜ合わせる。
2.具材を加える
切り干し大根をハサミで細かく刻みながら加え、乾燥わかめも加えてよく混ぜ合わせる。
3.保存容器に移す
タッパーに移し、空気が入らないよう表面を平らにする。
4.味噌汁を作る
お椀に味噌玉大さじ1を入れ、熱湯150mlを注いで溶かす。
5.追加の具材を準備
お好みの具材は別途レンジで加熱してから加える（今回のしめじは600Wで40-50秒）
6.完成
具材を加えて出来上がり。
今日のレシピのポイントは、2種類の味噌を使うことでコクと深みが出ること、切り干し大根を加えることで旨味と甘みが増すこと、そして具材は別で加熱して加えることです。
お弁当用には味噌玉をラップで包んで輪ゴムで留めておくと便利です。塩分は使用する味噌によって調整してください。手軽に本格的な味噌汁が楽しめる便利な一品
ーーー
0:00 オープニング
0:28 味噌を量る
1:22 だしパックを入れる
2:13 味噌とだしをしっかり混ぜる
2:39 切り干し大根を入れる
3:49 乾燥わかめを入れる
4:11 しっかり混ぜあわせる
4:46 タッパーに入れ空気を抜く
5:16 完成！＆基本の使い方
6:26 お弁当に持っていくとき
6:44 具材を増やしたいとき
7:29 試食
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#味噌汁
#即席
#インスタント
19件のコメント
味噌玉はどれくらい日持ちするのでしょうか？
久しぶりに ぐまぁ出ました(笑)
切り干し大根は洗ってからまた天日干ししたらええかもすね
私はランチジャーに味噌玉、レンチンした豆腐、追い乾燥わかめを入れて持っていき、職場でお湯を入れています😊豆腐から少し水分が出るので、食べる前には具材もいい感じに戻ってます！めちゃくちゃ食べ応えありますよー！
切り干し大根は赤っぽい方が味深いと思っていました。😅
解説ありがとうございました。
いつも動画をありがとうございます。
味噌は体を温めてくれるので、この時期にピッタリですね😋
ズボラ人間の私は、食品を買い込んでも余らせてしまうので、乾物や缶詰のメニューは本当に助かります😂神
先生のご飯が今では家庭の味です！
お湯を注ぐだけ…もう本当に助かります！なんで今まで さくらさんにリクエストしなかったんだろう😂
職場には いつも市販のものを持っていっていたからコスパが高くついていました
やっぱり、エプロンがミトン代わりにな
るのって便利ですね！早く欲しいです♬.*ﾟ ちなみに今夜の夕飯は贅沢にも口福おだしを2パック使ってお鍋にしました🍲お店に出せれるほど美味しく出来ました💮
お味噌汁飲むと幸せ感じるの分かります😆✨
めちゃくちゃ簡単なのに、口福おだしのおかげで一気に旨味UP！！これに口福の隠し味もプラスしちゃおうっと👍
その無添加お出しパックはAmazonで買えるのかしら
そりゃあ、味気ないインスタントの味噌汁は食べられなくなりますね😅
味噌玉って色々あったけど…切り干し大根は斬新🎉
ランチポット等を持ち歩くので、冬の寒さにはやっぱしお味噌汁は最幸ですね～👌✨🥰
切り干し大根、さくらさんのお漬物回で「戻し汁はお味噌汁に」に従って作ったらビックリするくらい美味しくて
それ以来、よく味噌汁の具として切り干し使う様になりました
とても感謝しています
味噌玉、作ってはいましたが「切り干し大根」は思いつきませんでした。
繊維質たっぷりで。ありがとうございます。
私もフリーズドライのお味噌汁いっぱい買っています。
これさえあれば、もうフリーズドライ、要らないですね😅
早速作って冷蔵庫に入れておこうと思います😊
ありがとうございます 😊
お味噌汁って、 はぁ～っとしあわせになりますね。とても手軽でうれしいです。切り干し大根思いつきませんでした！早速お昼のお弁当と一緒に持っていきます😃👍
ふえるわかめは、中国産ですよね？
味噌は自分で作ってるのでこれやってみます。舞茸も保存食として干したものがあるので入れてみたいと思います。
俺（７５歳）も、似たようなことやってる。
ただ、出汁パックは使わないで、混合出汁でだしをとった後のダシガラを
天日干しして、すりつぶして味噌に入れている。
ダシガラでも、いい味が出るよ。捨てるのもったいないよ。
こちらを作って大さじ1ずつラップしたものをジップロックに詰めて冷凍庫に保存しました!
お弁当と一緒に持っていくの楽しみです。