むき甘栗で手軽に作れる！笠原流【甘栗きんとん】の作り方
今回は、おせちの定番「栗きんとん」をご紹介！
甘栗を使って手軽に作れて、甘栗のほろ苦さがクセになる
ちょっと大人の味が楽しめる一品です。ぜひお試しください。
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■甘栗きんとん（4人前）
【材料】
さつまいも 500ｇ、甘栗 160g、ピンクペッパー 少々、塩 少々
A（砂糖 200g、水 100cc）
【作り方】
① さつまいもは両端を切り落として
皮を剥いて一口大に切り
塩水に10分ほど浸けてアクを抜く。
② 鍋にさつまいもとひたひたの水を入れ
火にかけて沸いてから10分ほど茹で
水気を切って熱いうちにマッシャーで潰す。
③ 鍋にAを入れ火にかけ、砂糖が溶けたら
②を加え弱火と中火の間にして、へらで練る。
※今回の量なら目安時間は4分ほど
④ 火を止めて甘栗をさっくり混ぜる。
バットなどに平らにならして冷めるまで置く。
⑤ 器に盛ってピンクペッパーを散らす。
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#賛否両論 #おせち料理 #栗きんとん #栗 #料理レシピ
31件のコメント
笠原さん高橋くん90万突破おめでとうヽ(＊´∀｀)人(´∀｀＊)ノ もうさすぐ100万人や 笠原さん相変わらずおもろいしありがとうございます
栗きんとん美味しそう❤
これなら簡単に作れそうですね‼️お正月用に作ります‼️
「ピンクペッパー」なんぞ初めて聞いたスパイスですが、普通にスーパーに売ってますか？ 可愛いので欲しいです😊
おいひいは流石にイタいな
奈々子ちゃん期待
甘露煮かなりお高めなので、今年は甘栗で挑戦したいと思います❗️
ありがとうございました😆💕
毎年なんちゃって栗きんとん作ってますけど甘栗は盲点でした。
お芋餡はスーパーの焼き芋をつぶしたのを使ってたのですがお芋から作るときは参考にしてみます。
奈々子ちゃんポスト矢部さんで頑張ってほしい 矢部さんは存在感が大きいと思うかもだけど 良いアシスタントに成長しそうな気配..
先日、妻の付き添いで病院に行きました。年末で、なかなか呼ばれなかったので、妻に最近作っている麻婆豆腐やホイコーローやエビチリや焼そばや焼き鳥などは、笠原さんやコウケンテツさんの動画を視ながら作っているんだと言ったら、妻が昔テレビでやってたので知っていると言ってました。どちらかと言ったら、コウさんの方がいいと言ってましたが！正月には、紅白なますと茶碗蒸しを作る予定です。いつもレシピ有難うございます！
ななこさん頑張って
え、これ天才すぎる。甘露煮甘すぎるからほどよい栗きんとん作りたかったところに！！！そして素人でもできそうなのがいい。素晴らしい！今年のおせちはこれにします！！！
緊急事態発生😂😂
りんごと栗のW使いのきんとん美味しそう～🤤
チャッカマン、沢山あげたの。桝谷さんに?
それって、誤発注。?
泡、コップのうえ、ナンセンチ位あったら、良いの。
矢部さんでも、ばらついてたけど。
菜々子さんこれからも頑張ってください👍
廣瀬先生も加わって楽しくなりそうですね😆
何はともあれ華やかさが戻った！
奈々子さん頑張れ😊
矢部さん以外の人ビール注ぐの下手くそだなぁ
甘露煮でやってました。むき栗でやってみたい。
作り方が簡単で嬉しいです
作ります
マスターのビールお願いします😊復活🎉
ナナコちゃん頑張って❤
クリスマスの料理にもいいかも😀ピンクペッパーいいですね～。
作り方は違うけど毎年栗の甘露煮を使って作ってました。
結構手間かと思ったけど
裏漉ししなければ簡単かもー🎉
大谷さんと歌麿さんかぁ😂
かさはらさん、ほんとに美味しそう。
廣瀬先生と菜々子さんのWアシスタント❗楽しみです、宜しくお願いします😊
毎年作っています。でも今年は先生の蜜の配分でやって見ようかと思います‼️
有り難うございます
ブーブークッションと笑い袋セットです＾＾
栗きんとんは好きですが市販のものは栗があまり入ってないし､甘ったるくて飽きてしまったりするのですが、これなら食べたい時にすぐできますね😊しかも市販を購入するよりリーズナブル🌰挑戦してみます
奈々子さん、2代目アシスタント就任！
まずはビールの泡を上手に入れるところからかなw