さっぱり！ トマトステーキ 豚バラのっけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
トマト・・・2個
豚バラ薄切り肉・・・150g
塩・・・適量
粗びきこしょう・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1/2
小ねぎ・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
A: 醤油・・・大さじ1/2
A: みりん・・・大さじ1/2
A: 料理酒・・・大さじ1/2
【手順】
(1) トマトはへたを取り3等分の輪切りに、豚肉は一口大に切る。
(2) フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、トマトを入れて両面を1分ずつ焼く。
(3) 塩、粗びきこしょう各少々をふり、器に盛る。
(4) フライパンをさっと拭いて豚肉を入れじっくり焼く。
(5) 両面がカリッとするまで焼き、取り出してトマトにのせる。
(6) フライパンを再びさっと拭き、Aの材料を入れて中火にかける。
(7) 煮立ったら火を止め5にかけて、万能ねぎを散らす。
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