【夢のお子様ランチ】エビフライって嫌いな人いないよね！えびぞり〜♪

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#速水もこみち #エビフライ #お子様ランチ
『完食!おうちごはん もこガチャムクキッチン』(出版社:扶桑社)
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～速水流　エビフライの作り方～
【材料】（５本分）
無頭海老 ５尾
小麦粉 適量
溶き卵 卵２個+牛乳大さじ２
パン粉 適量
千切りキャベツ 適量
レモン 適量
揚げ油 適量

【タルタルソース】
ゆで卵 ２個
玉ねぎ １/４個

【A】
マヨネーズ 大さじ６
リンゴ酢 小さじ１
塩 こしょう 各少々

【添え物】
パスタ 適量 ミックスベジタブル 適量

①海老は塩水で洗い、背わたを取り尾を残して殻を剥き、
　水気をよく拭き取っておく

②小⻨粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０°Cに熱した揚げ油で
　こんがり揚げ、千切りキャベツ、レモンと共にもりつける

③玉ねぎををみじん切りにしてボールに入れ、
　ゆで卵を加えてフォークで潰し、 【A】を混ぜ合わせて
　タルタルソースを作り、②に添える
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