豆苗メーカー社員が教える！“豆苗のふわとろ卵炒めの極意”　ポイント解説編【豆苗の極意シリーズ】

豆苗メーカー社員が教える！“豆苗のふわとろ卵炒めの極意”　ポイント解説編【豆苗の極意シリーズ】

豆苗のプロフェッショナルともいえる村上農園の社員が、豆苗をもっと美味しくする調理のコツ、「豆苗の極意」を伝授します！

今回は、“豆苗のふわとろ卵炒めの極意”。
村上農園社員に好きな豆苗料理を聞くと、必ず上位にあがるのが「豆苗のふわとろ卵炒め」です！豆苗のシャキシャキ感と卵のふわとろ感、ごはんに合う甘めの味付けがたまらないイチオシのレシピなんです。

作り方は簡単なのですが、卵に火が入りすぎてかたくなってしまったり、味付けにムラが出てしまったりと、うまく作れなかったというお声もしばしば……。

そこで今回は、これさえおさえれば誰でも絶品の卵炒めを作ることができる「２つのポイント」をお教えします！

この動画の続き「一緒に調理編」では、今回お教えする２つのポイントを踏まえて実際に調理。動画を見ている人も一緒に調理ができる内容になっていますので、ぜひご覧ください。

▼一緒に調理編

【豆苗の極意シリーズ】（YouTube）
ベストな炒め時間や茹で時間、レンチン方法などを紹介しています。

【豆苗研究会】（ウェブサイト）
豆苗についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
https://www.murakamifarm.com/myouken/

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