【ガーリックライス作り方】美味しんぼ再現レシピに○○○入れたら簡単に激ウマ！

【ガーリックライス作り方】美味しんぼ再現レシピに○○○入れたら簡単に激ウマ！

美味しんぼ再現レシピ「はるさんの牛肉丼」に禁断の調味料○○○入れたら激ウマ！ガーリックライスステーキの簡単過ぎる作り方はコレ！
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↓動画内で紹介された動画はコレ↓

↑【時短で簡単】オニオンスープ作り方のコツまとめ「レンジなしでも爆速レシピ」

～レシピ～
ステーキ肉：１枚　１５０㌘くらい
塩コショウ：適量
ニンニク：好きなだけ（今回はヒトカケ）
バター：大さじ２
醤油：大さじ１
ご飯：３００㌘くらい
味の素：適量（今回は３ふり）

美味しんぼの再現レシピとしてはステーキ肉は肩ロースが推奨されていますが、スーパーで売っているステーキ肉だと脂身が外しやすかい形が多かったサーロインを使いました。更に美味しんぼレシピに味の素を使う禁断のレシピにアレンジしてみました。

～作り方～

1. 常温に戻したステーキ肉から脂身を切り取って細かく切る
2. 中火で脂身だけｶﾘっとするまで炒め回収する
3. 脂身から出た油で塩胡椒ふったステーキを強火でこんがり焼きアルミホイル２～３分保温する
4. 肉をとったフライパンにバター大さじ１を入れて溶かしてから醤油大さじ１を入れてソース完成
5. キレイにしたフライパンに中火よりの弱火でバターを溶かしてニンニクの香りが出るまで炒める
6. 回収した脂身炒めとご飯を入れて更に炒める
7. ステーキを１㌢幅くらいに切ってガーリックライスの上に乗せてソースをかけて完成

～ポイント～
・ステーキは常温に戻しておくと中が冷たいという失敗がほぼ無くなります。
・ステーキは厚みにもよりますが、強火で両面４５秒ほど焼いてアルミホイルで包んで保温することで、ジワリと中まで火が通ってミディアムレアの状態になりました。
・ステーキの塩胡椒は焼く直前にふると水分流出が減ってジューシーに仕上がる。
・ニンニクの芽は焦げやすく苦味が出やすいので外しておくと美味しく仕上がります。
・タレに醤油を入れる前に火を止めておくと焦げすぎず美味しく仕上がります。
・ガーリックライスはニンニクを焦がさないように中火よりの弱火でじっくり仕上げると良いですよ。
・ステーキ肉はナナメに削ぎ切りする事で安いお肉でも柔らかくなりますよ。

味変というかワサビが相性抜群で美味しすぎます。ガリバタ醤油の味に飽きてくるとワサビ最高です。

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