【シャキシャキ野菜を卵でくるんで】チンゲン菜の卵とじ
#料理 #Web食堂 #卵
【材料】
チンゲン菜 1株
玉ねぎ 1/4個
卵 2個
[煮汁]
水 100㏄
だし（顆粒） 小さじ0.5
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1
【作り方】
1.チンゲン菜は、50℃のお湯に5分ほど漬けてから、食べやすい大きさに
切り分けてください。
2.玉ねぎは、薄めのくし切りにします。
3.ボウルに卵を割り入れて、溶いておきます。
4.鍋に、水、だし（顆粒）、みりん、砂糖とチンゲン菜の茎を入れて
火にかけます。
5.茎がしんなりしたら、しょう油、玉ねぎとチンゲン菜の葉を加えて
煮込みます。
6.溶き卵を半量入れたら、ふたをして煮込みます。
7.残りの溶き卵を入れたら、ふたをして好みの固さになるまで煮込みます。
#チンゲン菜 #玉ねぎ #卵とじ
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