【キャベチーカレー春巻き】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel
【キャベチーカレー春巻き】
春巻きの皮 10枚
キャベツ 1/2玉(軽めのキャベツだったので詰まってるキャベツだと1/4ぐらい､動画の量を参照にしてもらえると助かります) (千切り)
豚ミンチ 100g
豚こま肉 100g(ハサミで1cm幅ぐらいにカット)
おろしニンニク 小さじ2
カレー粉 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
ダシダ 小さじ1
チーズ 好きなだけ
小麦粉・水 各適宜(春巻きを巻く際のノリ)
①豚ミンチと豚こま肉をおろしニンニクと一緒に炒める
②炒めれたらカレー粉やオイスターソース､ダシダを入れて千切りキャベツも入れる
③しんなりするまで炒める
④しんなりしたらバットに移して粗熱をとり､冷蔵庫でしっかり冷やす
⑤④にチーズを入れて混ぜれる範囲で混ぜる
⑥春巻きの皮で巻く
⑦強火よりの中火で色が変わるまでさっと揚げる(火を通さないといけないものはないので色が変わればオッケー)
⑧揚がったらカットして盛り付けて完成
※【鶏皮で鶏ごはん】
ご飯 1.5合
鶏皮 鶏肉4.5枚分ぐらい
塩 小さじ1.5
こしょう・BP 少し多め
ネギ 好きなだけ
①ご飯に塩とこしょう､BPを入れて味付けしたら鶏皮を入れて炊く
②炊けたら鶏皮を取り出して追いBPとネギを入れて混ぜたら完成
鶏皮は細かく切ってポン酢ともみじおろし､ネギで食べると美味しいです◎