【豚バラのトンテキ】食レポゲスト回☆極上タレのステーキと空芯菜の中華風炒め☆作り方！！

【豚バラのトンテキ】食レポゲスト回☆極上タレのステーキと空芯菜の中華風炒め☆作り方！！

ご視聴いただきありがとうございます！
東京錦糸町の肉バル【Bistro guf/ビストロガフ】から料理レシピを発信しているチャイルディッシュです！
今回は豚バラで極旨トンテキを作りました♪
是非ご家庭で試してみてください☺️
今回で食レポ14回目です☆最後まで見てくださいねw
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【材料】
・豚バラ　　　　　　　　200ｇ
・空芯菜　　　　　　　　適量
・パプリカ(赤、黄色)　　 1/2ずつ
・しめじ　　　　　　　　20ｇ
・塩　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　適量
・小麦粉　　　　　　　　適量
ーーーートンテキソースーーーー
・ケチャップ　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　　　　　大さじ2
・酢　　　　　　　　　　大さじ２
・酒　　　　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　　大さじ1
・レモン汁　　　　　　　小さじ2
・鶏ガラ　　　　　　　　小さじ１
ーーーー空芯菜ーーーーー
・ごま油　　　　　　　　適量
・にんにく(おろし)　　　 小さじ2
・鷹の爪　　　　　　　　お好み
・塩
ーーーートンテキーーーー
・油　　　　　　　　　　適量
・にんにく(スライス)　　1片

【作り方】
１、豚肉に塩、ブラックペッパー、小麦粉をまぶします。
２、空芯菜をざく切りにします。
３、ソースの調味料を全て混ぜ合わせます。
４、フライパンに油、にんにくを入れてあたためます。
５、豚バラを入れてにんにくを取っておきます。
６、お肉の表面に焼き目を入れます。
７、フタをして2分程待ちます。　
８、ソースを入れてかけながらあたためてトンテキは完成。
９、別のフライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れてあたためます。
１０、パプリカ、しめじを入れて軽く塩を振り炒めます。
１１、空芯菜を入れて塩をふり、さっと炒めます。
１２、お皿にトンテキ、空芯菜を盛り、ブラックペッパー、取っておいたにんにくを乗せて完成。

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