あっさりだけど栄養満点 アボカドと豚肉の照り焼き丼 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・適量
アボカド・・・1個
豚肉(薄切り)・・・120g
もやし・・・1/2袋
卵・・・2個
白ごま・・・小さじ2
刻み海苔・・・適量
マヨネーズ・・・適量
A: 醤油・・・大さじ2
A: みりん・・・大さじ2
A: 料理酒・・・大さじ2
A: 砂糖・・・大さじ1
【手順】
(1) 豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしはひげ根を取る。
(2) 卵を半熟にゆでる。
(3) 小鍋に湯を沸かして、1を茹で、火が通ったらざるにあげる。
(4) アボカドは皮と種を除き、一口大に切る。
(5) 鍋にAを入れてとろみがつくまで中火で沸騰させる。
(6) どんぶりにご飯を盛り、3、4をのせ、真ん中に2の卵をのせる。
(7) 白ごま、刻み海苔、マヨネーズをトッピングし、食べる直前に5のたれをかける。
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