ヘルシー簡単!ピリ辛こんにゃく じゃこが美味しさのポイント！ 下準備なし お弁当にも♪
＜材料＞
・こんにゃく 1枚(400g)
※あく抜き不要のものが便利です
・じゃこ 40g
※じゃこの代わりにかつお節でもOK
・唐辛子 1本
※唐辛子を入れず、出来上がってから七味唐辛子や一味唐辛子をかけても♪
辛いのが苦手な方は唐辛子なしでもOK
＝調味料＝※目分量で入れているので目安です
・ゴマ油 大さじ1ぐらい
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1弱
・醤油 大さじ1.5
＜手順＞
①こんにゃくに隠し包丁(切り込み)を入れ、食べやすい大きさに切る
※気になる方は切る前に2分程度茹でてあく抜きをしてください
②唐辛子の種を取り細かく刻む
③フライパンにゴマ油をひき、こんにゃくを炒める
※白い泡が出る場合がありますが、食べても体に害はありません。
こんにゃくの凝固剤と油が反応して泡が出ます
④こんにゃくを軽く炒めたらじゃこを入れ炒める
⑤全体に油がまわったら調味料と唐辛子を入れ炒める
※ここで味見をしてお好みの味に仕上げてください
⑥炒めて汁気がなくなれば完成
ばあばも大好き、家族も大好きなピリ辛こんにゃくを作りました。じゃこの旨味と調味料が染みたこんにゃくはいくらでも食べられる美味しさです♪
おかずにもおつまみにも、お弁当にもおススメです。
こんにゃくはローカロリーで食物繊維を多く含むので、ヘルシー♪そしてお手頃なお値段♪長期の常温保存もできていいところしかありません！ただ、個人的にはこんにゃくの匂いが苦手なのですが、ピリ辛こんにゃくは匂いもまったく気になりません。是非お試しください♪
9月も終わりに近づいているのに、まだ暑いですね…なんだか秋がとても短くなった気がします。このまましれっと寒くなるんですよね～寒さも少し加減してくれたらいいのに…茨城は地味に寒いので冬は短くていいと思います。
その前に短い秋を満喫しようと思い、梨狩りに行ってきました。巨峰狩りと悩んだのですが、梨の方が沢山食べられる！と思ったら全然食べられませんでした笑 お土産にシャインマスカットなんて買ってみたりして…スーパーに比べたら驚くほど安かったです。
秋は美味しいものが多くて食欲がブラックホール化しています…
20件のコメント
こんばんは〜ジャコ入りピリ辛コンニャク美味しそうですね😋ジャコが入る事で旨みがより一層出るんですね😊作ってみたいと思います。☺️
しっかり茹でこぼしたら白い泡は出ないですね。灰汁ですね。
こんにゃくの厚さを半分に切ってから、切り込みを入れて使うの、良いですね。👍
じゃこを入れると、美味しそうですね。
私は『あく抜きいらずのこんにゃく』と書いてあっても、さっと茹でてから使います。😁
ばあばさん❤️娘さん❤️よかばんな(こんばんは😃🌃)😄
【ピリ辛こんにゃく じゃこ】青いとうがらしも有りますね😵
ばあばさん❤️手料理観て要るだけで お腹が空いてきます😂(笑)お母さん(祖母)❤️の手料理って感じしています😆
トヨタ ちはる
御飯がすすんじゃいますね😊
ばぁばさーんこちらこそ、楽しみにしてますから。良いねー、暑くながーい夏バテたけど、地震とか物価高で❗こんにゃく、食べてお腹の調子を良くしたいでーす。
今晩は✨
自分もおかか入れてました😅
じゃこは良いですね👌
いつも楽しく見せてもらっています😊 今回も とても美味しそうで是非作ってみます❤️ ありがとうございますm(_ _)m
お母様、三女様こんにちは❤
私も大好きで道の駅に行ったら
手作り玉こんにゃくを必ず買います…経済的で身体に良くて美味しくて…私もさっそく作りますね
【唐辛子】赤が綺麗ですね
私はぬか床に入れています😊
『いい仕事してる』は、ばあばさん名言です😄
ありがとうございました春が来るまでお気をつけてください温かいのでいい生活を送ることができます柔らかい感じがしていい生活を送ってます春が来るまでお気をつけてください🎉
こんにちは、今回は、こんにゃくとジャコありがとうございます。鷹の爪は種ごと1本でしょうか？
こんばんは、いつもおばあちゃんが楽しみに見ています😊
食卓の料理が一段と美味しく、楽しくなりました、いつもありがとうございます❤
今日はおばあちゃんからの質問でここまで来ました。
フライ返しが気になるようで
どこのメーカーの物か教えていただけませんか？？✨
こんにちは。楽しみにしてました。バーバの味付けがいいですね。。じゃがいもだけの煮物は（やみつき）で度々作ってます。全て美味しい。１つだけ、肉味噌作り砂糖と塩を間違えて自分の間違えでびっくり。再度挑戦したら、間違いなく美味しかった。バーバは、凄いこれからコンニャクとジャコ買いに行ってきまーす。鷹の爪はあります。楽しみ
ばあばさんこんにちは
やっと暑い夏から解放されて
秋めいて涼しくなりましたね😃
体調に気をつけてくださいね😃
こんにゃくの炒めるのっていいですね。それもジャコとあえて美味しそうですね😋
ご飯のお供とかお酒のつまみにもいいかもね😃早速試して作ってみますね😃
ばぁばさんこんばんは〜今回もご飯が進みますね！でも私の家の方はまだお米が出回りません（ ; ; ）早く出回ってばぁばさんレシピでおかず作ってガッツリご飯と食べたいです🍚
美味しそうですね〜
私も早速作ってみます！
ばあばさんこんにちは。早速じゃこ入りピリ辛こんにゃくつくりました。夕飯にピッタリですね。夕飯は、ヘルシーなものが良いので、助かります。これからも宜しくお願いします🙇
ピリ辛こんにゃく、めちゃめちゃ美味しそうです。🍢🤱
何時も、身綺麗メイクで御料理ご説明も暖かい素敵な奥様先生です。