オニオンソースハンバーグ｜Hamburg steak with onion sauce（2人分） #shorts
#ハンバーグ #オニオンソース #基本の料理
オニオンソースハンバーグ｜Hamburg steak with onion sauce（2人分）
A ハンバーグ
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合びき肉 200g
豚ひき肉 100g
タマネギ 1/4個
サラダ油 適量
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ3
卵 1個
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
ナツメグ 少々
酒 50cc
B オニオンソース
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タマネギ 1/6個
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
リンゴ果汁 大さじ2
酢 小さじ1
作り方｜How to make
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1
タマネギをみじん切りにする。
2
パン粉と牛乳を合わせて湿らせておく。
ボウルに挽き肉、タマネギ1/4個、パン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを
合わせて粘りがでるまでよく混ぜる。
2等分にし、成形する。
3
フライパンに油を熱し、中火で3分程焼き、
焼き色がついたら裏返す。
裏側も焼き色をつけ、弱火にして酒を加えてふたをし、
5分程蒸し焼きにする。
4
小鍋にソースの材料を合わせて煮たたせる。
タマネギに火が通ったらできあがり。
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豚肉が多めのレシピなので
子供でも食べやすいふんわり柔らかい仕上げになります。
肉々しい方がいい場合は牛肉を多くしたり、
粗挽きの挽肉を使用すると良いです。
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料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が 一緒に見ながら作れる料理教室のようなチャンネルです気取らず作れるおいしい料理と 料理に役立つヒントを紹介します 毎日のこんだてにも ちょっと特別な日のおもてなしにも 大活躍する料理動画です𓊦
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