お正月料理2025 l ワンプレートおせち l おもてなし料理 l 丁寧な暮らし l Japanese New Year’s dishes

お正月料理2025 l ワンプレートおせち l おもてなし料理 l 丁寧な暮らし l Japanese New Year’s dishes

12月に入る今年も残すところあと1ヵ月程ですね。
ちょっと早いですが、来年2025年のお正月の参考になればいいなと思い、早めに動画公開します。
今回は華やかな有田焼を使ったコーディネートで、お正月はもちろん、ハレの日やお祝いごとのテーブルにも使っていただける、コーディネートです。
お料理に器の合わせ、そしてアイテムの使い方など参考になれば嬉しいです。

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🌟公式通販「器のある暮らし」販売のご案内🌟
　この動画で使っているお正月におすすめの器を、期間限定で販売致します。
　動画でご紹介出来なかったアイテム含め、ハレの日やお祝いの席に使っていただけるアイテムを多数ご用意しています。
　是非この機会にご覧ください。
　■販売期間：2024年12月8日(日)18時～12月22日(日)23時まで
　■詳細：https://www.life-with-utsuwa.com/blog/notices15/
　
　※販売ウェブサイトへの掲載は販売開始日時に合わせて、更新されます。
　※購入時には必ず会員登録が必要となります。
　　その為、販売開始前に会員登録を済ませておくと購入がスムーズです。
　※その他お問い合わせは、ウェブサイトのお問い合わせよりご連絡くださいませ。
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🍽本日の料理と器
●ワンプレートおせち → 高木浩二 / ドラ皿
　・伊達巻
　・海老のつや煮
　・鴨ロース 茄子とねぎ
　・菊花かぶ
　・メープル田作り
　・紅白かまぼこ
　・サーモンの昆布巻き
　・二色玉子
　・黒豆
　・揚げ銀杏
　・いくらの醤油漬け
　・金柑なます → アンティーク酒器
　・栗きんとん → 有田焼 / 桔梗縁唐草彫 豆鉢（金）
●三段重おせち → 有田焼 / 三段重
　・大根のサーモン巻き
　・数の子
　・牛たたき
　・鰆の西京焼き
　・金柑の甘露煮
●煮しめ → 柳瀬和之 / 曇天釉足付角鉢
●押し寿司3種 → 柳瀬和之 / 曇天釉8寸浅鉢
●蓮根と紫玉ねぎのマリネ → 前田麻美 / 灰青釉輪花高台小鉢
●牡蠣のオリーブオイル漬け → 小宮崇 / デザートカップ
●シャインマスカットの白和え → 九谷焼アンティーク / 小鉢
●お吸い物 → アンティーク漆椀
●取り皿 → 有田焼 / 銘々皿
●日本酒 → 木村硝子 / グラス

🍶本日の日本酒
　MIZUBASHO PURE（群馬県 / 永井酒造）

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It’s December and there is only about a month left of this year.
I know it’s a little early, but I’m releasing this video early in the hope that it will be helpful for next year’s New Year’s celebration in 2025.
This time, we will be coordinating with gorgeous Arita porcelain, which can be used not only for New Year’s, but also for celebrations and other festive occasions.
We hope you will find it helpful in matching the dishes and tableware, and in using the items.

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🌟Official mail order “Life with Vessels” sales 🌟
　We will be selling the tableware used in this video for New Year’s for a limited time.
　Including the items not introduced in the video, we have prepared many items that can be used for Hare no Hi and festive occasions.
　Please take a look at this opportunity.
　Sales Period: Sunday, December 8, 2024, 18:00 – Sunday, December 22, 2024, 23:00
　Details: https://www.life-with-utsuwa.com/blog/notices15/

　*Postings on the sales website will be updated according to the start date and time of sales.
　*You must register as a member to purchase.
　　Therefore, it is recommended that you register as a member before the start of sales to facilitate your purchase.
　*For any other inquiries, please contact us from the Contact Us page on the website.
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🍽Dishes and Plates of the Day
*Osechi → Koji Takagi / Dora Plate
　Datemaki
　Prawns in a glossy sauce
　Roasted duck with eggplant and green onion
　Chrysanthemum turnip
　Maple tazukuri
　Kohaku Kamaboko (red and white boiled fish cake)
　Salmon rolled with konbu seaweed
　Two-color egg
　KUROMAME (black soybeans)
　Fried Ginkgo Biloba
　Soaked salmon roe in soy sauce
　Kumquat Namasu → Antique Sake Cup
　Chestnut kinton → Aritayaki porcelain / Kikyo-rimmed arabesque carved soybean pot (gold)
*Three-tiered Osechi → Aritayaki porcelain / Three-tiered
　Japanses radish rolled with salmon
　Kazunoko (herring roe)
　Beef Tataki
　Grilled Spanish mackerel with saikyo sauce
　Kumquat with sweetened citrus juice
*Nishime → Kazuyuki Yanase / Cloudy glazed square bowl with legs
*Three kinds of pressed sushi → Kazuyuki Yanase / 8” shallow bowl with cloudy glaze
*Marinated lotus root and purple onion → Asami Maeda / Ash-blue glazed small bowl with a flower wheel
*Oysters marinated in olive oil → Takashi Komiya / Dessert cup
*Tofu paste with shainmuscat → Kutani ware antique / small bowl
*Soup → Antique lacquer bowls
*Dish → Aritayaki porcelain / small bowls
*Sake → Kimura glass / glasses

🍶Today’s sake
　MIZUBASHO PURE (Gunma / Nagai Sake Brewery)

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